高中生物：第6讲 分离分裂者-洋葱.docxVIP

PAGE 3 第6讲 分离分裂者-洋葱 第1张PPT：同学们好，欢迎收看：生物学发展的“功臣”模型生物 第6讲 分离分裂者-洋葱。 第2张PPT：学习目标：1. 知道洋葱的来源、各组成器官以及功效和作用。2. 明确鳞茎可用于质壁分离及复原实验。3. 了解洋葱根尖结构，学会观察分生区细胞分裂图。 第3张PPT：这些菜品大家有吃过吗？洋葱虾仁鸡蛋羹、炸洋葱圈，洋葱炒蛋。我就是今天的主角：洋葱。品尝过我鲜甜辛辣的口感，你可知道用于制作这些美食的材料是：我的根、茎还是叶吗？ 第4张PPT：下面让我来自我介绍一下吧!1-洋葱的简介 第5张PPT：我属于被子植物门-单子叶植物纲-百合目-百合科-葱属，为2年或多年生草本植物。我还有很多别名:球葱、圆葱、玉葱等。虽然我的“老家”在亚洲西部，但因为我富含维生素、胡萝卜素以及人体所需的微量元素等，现在全世界都能看见我的身影，还获得了“蔬菜皇后”的美誉。 绿色的是管状叶，中空的；中间紫色的是我的变态茎-鳞茎，鳞茎粗大，近球状；根白色，弦丝状，没有主根，着生于鳞茎茎盘的基部。 现在你知道了吧，用于制作美食的就是我的鳞茎了！鳞茎辛甜可口，那鳞茎是我的茎吗？ 第6张PPT：一起来了解一下我的鳞茎吧！2—鳞茎 第7张PPT：这是根；这是鳞片叶；底部扁平的是鳞茎盘，是我的茎啦；这是芽，三者共同构成了球形的鳞茎。鳞茎的颜色有多种，常见的是紫色和白色，大家有见过我吗？ 我不仅可以被烹饪成美味佳肴，还是生物学发展的“功臣”呢？不信，来看看。 第8张PPT： 我的紫色鳞片叶可漂亮了，你想不想看看我的紫色鳞片叶外表皮细胞？可以用镊子撕取部分紫色外表皮，制成临时装片，在光学显微镜下可以观察到一个个清晰的紫色细胞啦。你知道紫色是由细胞的什么结构呈现出来的吗？ 第9张PPT：对了，是大液泡，内含花青素，因而呈现出紫色。在这细胞三维图中看得更清楚，是用于观察质壁分离和复原的绝佳材料哦！当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，细胞壁和细胞膜分离开来，显微镜下看到的视野是这样的呈现出明显的质壁分离现象。此时将外界溶液换成清水，外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞开始吸水，原生质体体积变大，细胞膜又会和细胞壁紧贴，质壁分离复原。我的紫色鳞片叶细胞可以帮助大家清楚的观察到质壁分离及复原现象，是不是很优秀呢？我的根用处也不小，一起来了解一下吧。 第10张PPT：3.根 第11张PPT：把鳞茎的底部浸泡在水中，在常温下培养3到5天能长出许多须根来，你知道根尖可以分为哪些结构吗？至下而上为：根管-分生区-伸长区-成熟区。观察植物细胞的有丝分裂选哪个区呢？对，分生区。分生区的细胞呈正方形，无大液泡，许多细胞正在进行有丝分裂。这是光学显微镜下看到的分生区细胞，可以找到各个时期的图形，这是中期，这是前期，视野中看到的最多的是间期。你别看我容易培养，价格也不贵，但我的功效却不凡。一起来看看吧。 第12张PPT： 4.洋葱的功效 第13张PPT：我因含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老、抗菌、抗癌、预防骨质疏松等作用。 但颜色不同，功效也有不小差异。白色洋葱水分含量高，肉质更厚，口感偏甜。维生素C和胡萝卜素含量高，抗疲劳效果好！紫色洋葱水分含量稍低，肉质偏薄，口感偏辣。蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高，还含有花青素，抗氧化能力更强，还能增强血管弹性，改善循环系统和增强皮肤的光滑度。大家更喜欢哪个我呢？ 第14张PPT：通过刚才的学习，我们知道了1. 洋葱由管状叶、鳞茎、根组成；2. 鳞茎是由鳞片叶、鳞茎盘和芽构成；3. 紫色鳞片叶外表皮可用于观察细胞的质壁分离及复原实验；4. 根尖分生区可用于观察植物细胞的有丝分裂；5. 紫色洋葱口感偏辣，富含花青素，抗氧化能力更强，能增强血管弹性，改善循环系统和增强皮肤的光滑度；6. 白色洋葱口感偏甜，维生素C、胡萝卜素含量高，抗疲劳效果好。 第15张PPT：最后我们来小试牛刀：大家可以按下暂停键思考一分钟。 30％的蔗糖溶液比10％的蔗糖溶液浓度高，引起细胞质壁分离所需的时间短，A错；能复原，说明细胞还活着，B错；高浓度的NaCl溶液代替蔗糖溶液能引起细胞质壁分离，C错，D的说法是对的。你选对了吗？ 第16张PPT：第6讲到此结束，谢谢你的观看！我们下期再会～