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糖尿病饮食健康教育 糖尿病是世界上第四大致命疾病，而我国已成为仅次于印度的世界第二大糖尿病国家。糖尿病的治疗需要患者自身的管理和控制，而糖尿病健康教育在这方面发挥了重要作用。通过健康教育，患者可以了解自己的健康状况，做出恰当的医疗决定，改变不健康的行为，真正实现患者参与疾病的自我护理。 饮食疗法是糖尿病的基础治疗之一，被形象地比喻为糖尿病“五驾马车”综合疗法的“驾辕之马”。这是因为饮食质量和量对血糖和病体康复产生重大影响。药物只有建立在成功的食疗基础上才能更有效、更安全，并减少其剂量和毒副作用。 糖尿病患者的饮食原则是高碳水化合物、低脂肪，但并不是随意食用单糖或双糖类食物。糖尿病食疗的主要原