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食品经营操作流程(范本)
为确保食品安全，按照《食品安全法》等法律法规的要求，制定以下食品经营操作步骤：
一、食品采购：
1. 制订食品采购计划，确定采购食品的品种、品牌、数量等相关计划安排。
2. 选择供货商，认真查验供货商的专业资格证明，确保食品起源正当。
3. 与供货商签署供货协议，明确双方权利义务，尤其是食品质量出现问题时的责任和义务。
4. 向供货商索取食品相关许可证、商标证明、进货发票等证明材料，并采用科技手段建立供货商档案备查。
5. 对供货商提供的食品进行检测，并根据《进货台账制度》对购进食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方法、进货日期等内容进行登记，建
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