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食堂中毒应急演练方案
本次演练旨在让专业人员掌握食物中毒事件应急处理工作的运行程序和方法，提高各专业队伍协调作战的能力，有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序。
为了实现这个目的，我们成立了群体性食物中毒事件应急演练领导小组，组长为XXXXXXX，副组长为XXXXXXX。参加演练的人员为XXXXXXXXXXXXXX。演练时间为XXXXXXXXXXXXX，地点为XXXXXXX。
演练内容包括信息的发现与报告、出发前准备、现场流行病学调查、样品采集与送检四个部分。在信息发现与报告阶段，应急办接到医院报告后，要详细记录和核实发生食物中毒事件的相关内容
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