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保健食品知识培训考核题库与答案--第1页 保健食品知识考核 一、判断题 1、同一企业可以使用同一配方注册不同名称的保健食品 [判断题] * 对 错* 2、保健食品的原注册人不得对转备案保健食品进行委托生产。 [判断题] * 对 错* 3、所有的保健食品配方均需要进行注册申请。 [判断题] * 对 错* 4、保健食品具有明确、稳定的保健功能作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。[判断题] 对* 错 5、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用，以补充膳食营养物质、维持改 善机体健康状态或者降低疾病发生风险因素为目的的食品。 [判断题] * 对 错* 6、保健食品名称应当与注册或备案的内容一致，并大于标签上其他内容的文字。 [判断题] * 对* 保健食品知识培训考核题库与答案--第1页 保健食品知识培训考核题库与答案--第2页 错 7、《中华人民共和国食品安全法实施条例》已经 2019 年 3 月 26 日国务院第42 次常务会议修订通过， 现将修订后的《中华人民共和国食品安全法实施条例》公布，自 2019 年 12 月 30 日起施行。 [判断题] * 对 错* 8、保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品不属于地方特色食品，可以对其制 定食品安全地方标准。 [判断题] * 对 错* 9、食品生产经营者生产经营的食品符合食品安全标准但不符合食品所标注的企业标准规定的食品安全 指标的，由省级以上人民政府食品安全监督管理部门给予警告。 [判断题] * 对 错* 10、县级以上人民政府建立统一权威的食品安全监督管理体制，加强食品安全监督管理能力建设。 [判 断题] * 对* 错 11、保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品(不包括补充维生素、矿物质等营养 物质的保健食品)需按保健食品注册申请。 [判断题] * 对* 错 12、保健食品生产企业申请原料提取物生产许可的不具备原料提取物全项目检验的，可以委托由检验 保健食品知识培训考核题库与答案--第2页 保健食品知识培训考核题库与答案--第3页 资质的机构进行检验。 [判断题] * 对 错* 13、食品生产经营者依照食品安全法第六十三条第一款、第二款的规定停止生产、经营，实施食品召 回，或者采取其他有效措施减轻或者消除食品安全风险，未造成危害后果的，可以从轻或者减轻处罚。[判 断题] * 对* 错 14、《保健食品生产许可审查细则》核查条款要求的“具有合法资质的机构”，是指经过相关部门进行 检验检测资质认定的机构。 [判断题] * 对* 错 15、配备与保健食品生产相适应的具有相关专业知识、生产经验及组织能力的管理人员和技术人员， 专职技术人员的比例可低于职工总数的 5%。 [判断题] * 对 错* 16、保健食品不得与药品共线生产，不得生产对保健食品质量安全产生影响的其他产品。 [判断题] * 对* 错 17、洁净车间与室外大气的静压差应当不小于 5 帕，洁净级别不同的相邻洁净室之间的静压差一般不 小于 10 帕，并配备压差指示装置。 [判断题] * 对 保健食品知识培训考核题库与答案--第3页 保健食品知识培训考核题库与答案--第4页 错* 18、对保健食品之外的其他食品，可以声称具有保健功能。 [判断题] * 对 错* 19、省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门可以根据本行政区域食品生产许可审查工作的需要， 对地方特色食品等食品制定的食品生产许可审查细则，也适用于本行政区域外实施。 [判断题] * 对* 错 20、申请保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的生产许可，还应当提交与所生产食品 相适应的生产质量管理体系文件以及相应的产品注册和备案文件。 [判断题]