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茶与古代诗辞 1.《登成都白菟楼》(西晋?张载) 中国关于茶的文学作品汗牛充栋，仅古诗词一项，总数在2000首以上。其中，《登成都白菟楼》为以茶入诗的最早篇章之一。全诗为: 重城结曲阿，飞宇起层楼。 累栋出云表，蛲檗临太墟。 高轩启朱扉，回望畅八隅。 西瞻岷山岭，嵯峨似荆巫。 蹲鸱蔽地生，原隰殖嘉蔬。 虽遇尧汤世，民食恒有余。 郁郁少城中，岌岌百族居。 街术纷绮错，高甍夹长衢。 借问扬子舍，想见长卿庐。 程卓累千金，骄侈拟王侯。 门有连骑客，翠带腰吴钩。 鼎食随时进，百和妙且殊。 披林采秋橘，临江钓春鱼。 黑子过龙醢，果馔逾蟹婿。 芳茶冠六清，溢味播九区。 人生苟安乐，兹土聊可娱。 这是一首五言古诗。西晋张载作。陆羽《茶经》节选了“借问扬子舍”以下的16句。该诗描述白冤楼的雄伟气势以及成都的商业繁荣、物产富饶、人才辈出的景象，其中除赞美秋橘春鱼、果品佳肴外，还特别炫耀四川香茶，咏茶云:“芳茶冠六清，溢味播九区。”按六清即《周礼》所谓的“六饮”，足供天子用的六种饮料，有水、浆、醴、凉、医、酏。水即饮用水;浆:有醋味的酒;醴:甜酒;凉:薄酒;医:醴和酏混合的饮料;酏:薄粥。溢 味:茶的美味四溢。九区即九州，《书?禹贡》把当时的全中国分为冀、兖、青、徐、扬、荆、豫、梁、雍九州，后用“九州”泛指全中国。诗人认为茶为全中国人所喜爱的饮料，甚至超过“六饮”。 2.《重过何氏五首(之三)》(唐?杜甫) 唐朝是古典诗歌的黄金时代，也是茶之盛世。而茶诗作为兼具两者的独特形式，更是为我们了解当时的茶文化留下了珍贵而生动的史诗。纵观中华茶文化史，唐代无疑是其形成期和兴盛期。而唐代茶文化的发展和兴盛，必然促使茶诗的发展和繁荣。唐代茶诗数量众多，仅据《全唐诗》不完全统计，涉及茶事的诗作就有600余首，诗人达150余人。咏茶叶、品茶香、赞高洁、喜茶生、记茶会乃至咏水、咏器，茶的各方面之美均进入诗人笔下。 大诗人杜甫的《重过何氏五首(之三)》，描写品茶题诗的乐趣，非同凡响。全诗为: 山雨樽仍在，沙沉榻未移。 犬迎曾宿客，鸦护落巢儿。 云薄翠微寺，天清皇子陂。 向来幽兴极，步屣过东篱。 山雨不停地下，酒樽仍在手中握，岸边的沙石下沉，睡榻还没有移开。犬儿摇着尾巴，欢迎曾经在这里住宿的我，乌鸦张开翅膀护卫着落下鸟巢的雏儿。翠微寺中薄雾轻云弥漫，皇子陂上天气清爽。来此胜境，幽兴勃发，踩着木屣步过东篱去采菊。 诗写于春日傍晚，作者在何氏山林的平台上饮茶。兴之所至，便倚石栏在桐叶上题诗，旁边有翡翠鸟、蜻蜓做伴，犹如一幅色调雅致的“饮茶题诗图”。 3.《西山兰若试茶歌》(唐?刘禹锡) 唐代刘禹锡《西山兰若试茶歌》一诗，确是茶史上，特别是制茶技术史上一篇重要的文献，值得重视。 山僧后檐茶数丛 春来映竹抽新茸。 宛然为客振衣起 自傍芳丛摘鹰嘴。 斯须炒成满室香 便酌沏下金沙水。 骤雨松风入鼎来 白云满盏花徘徊。 悠扬喷鼻宿酲散 清峭彻骨烦襟开。 阳崖阴岭各殊气 未若竹下莓苔地。 炎帝虽尝未辨煮 桐君有录那知味。 新芽连拳半未舒 自摘至煎俄顷余。 木兰沾露花微似 瑶草临波色不如。 僧言灵味宜幽寂 采采翘英为佳客。 不辞缄封寄郡斋 砖井锅炉损标格。 何况蒙山顾诸春 白泥赤印走风尘。 欲知花乳清泠味 须是眠云石人。 本诗是作者任朗州(今湖南常德)司马时所作的一首赞茶诗。作者嗜茶，他在常德十年，盛赞西山寺背北竹荫处生长的好茶，把茶的采、制、煮、饮及其功效都描述得生动形象。 常德在唐代就出产茶。诗中“斯须炒成满室香”句，说明唐代少数地区出现了炒青绿茶工艺，这是公认的我国炒青绿茶最早史料，是很珍贵的，很有价值的。迄今为止，制造绿茶仍是沿用炒青工艺，只是有所发展和创新。考我国绿茶，所以载誉全球，经久不衰，独特的炒青工艺是一大特色。 诗中对茶树栽培环境除肯定“阳崖阴岭各殊气”外，提出“未若竹下莓苔地”之说;对茶的香型指出“木兰沾露香微似”;对茶效指出要使“宿酲散”靠的是茶的香气悠扬喷鼻;要使“烦襟开”，靠的是茶味“清峭彻骨”。看来作者对茶是很有感悟的。全诗“灵味”很浓，写出了佛家饮茶文化的真谛。 4.《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴因寄此诗》(唐?白居易) 遥闻境会茶山夜， 珠翠歌钟且绕身。 盘下中分两州界， 灯前合作一家春。 青娥递舞应争妙， 紫笋齐尝各斗新。 自叹花时北窗下， 蒲黄酒对病眠人。 在古代山西诗人中，名气最大的要数白居易了。他是继李白、杜甫之后唐代又一位大诗人，世称李杜白为唐代三大诗人。 白居易的诗歌可分为四类:讽谕诗、闲适诗、感伤诗和杂律诗，且每样都写得很好。《夜闻贾常州崔湖州茶山境会亭欢宴因寄此诗》是一首常为人们所传诵的咏“紫笋茶的名篇，描写两郡太守在境会亭欢