DB15T 1455-2018苜蓿青贮饲料质量分级.docx

ICS 65.020.01 B 05 备案号：59994-2018 内 蒙 古 DB15 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 1455—2018 苜蓿青贮饲料质量分级 Quality Grading of alfalfa silage 2018-07-25 发布 2018-10-25 实施 内蒙古自治区质量技术监督局 发 布 前 言 本标准按 GB/T1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由鄂尔多斯市农牧业局提出。 本标准由鄂尔多斯市质量技术监督局归口。 本标准起草单位：鄂尔多斯市农牧业科学研究院、中国农业大学、内蒙古草原工作站、中国农业科 学院草原研究所、内蒙古农业大学、鄂尔多斯市饲料草种监督检验站、鄂尔多斯市康泰仑农牧业股份有 限公司、鄂尔多斯市农业技术推广站。 本标准主要起草人：玉柱、吴哲、达丽、余奕东、娜日苏、高润、贾婷婷、王美秀、闫志坚、薛虎、 张雨军、闫俊先、曹福中、倪苗。 苜蓿青贮饲料质量分级 1 范围 本标准规定了苜蓿青贮饲料的质量标准和质量分级判定规则。 本标准适用于以苜蓿为原料调制的青贮饲料。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本(包括所有的修改单) 适用于本文件。 GB/T 6432 饲料中粗蛋白测定方法 GB/T 6435 饲料中水分的测定 GB/T 6438 饲料中粗灰分的测定 GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法 GB 10468 水果和蔬菜产品pH值的测定方法 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 20195 动物饲料试样的制备 GB/T 20806 饲料中中性洗涤纤维(NDF) 的测定 NY/T 2129 饲草产品抽样技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 苜蓿青贮饲料 alfalfa silage 苜蓿原料在密闭厌氧条件下利用乳酸菌的发酵作用，产生乳酸， 降低pH值，使有害微生物受到抑制 而得以长期保存的饲料。 3.2 总氮 total nitrogen 青贮饲料中氮的总量。 3.3 氨态氮 ammonia nitrogen 青贮原料的蛋白质在发酵过程中分解产生的具有挥发性质的以氨形式存在的小分子含氮物质，其占 青贮饲料总氮的百分比是衡量青贮过程中蛋白质降解程度的指标。 3.4 青贮添加剂 ensilage additives 具有促进或抑制青贮原料发酵， 对青贮饲料发酵品质和保存有益的添加剂。 4 技术要求 4.1 感官要求 4.1.1 颜色一般为亮黄绿色、黄绿色或黄褐色。 4.1.2 气味一般为酸香味或柔和酸味。 4.1.3 质地柔软， 茎叶组织完整，无黏性或干硬， 无霉斑。 4.2 原料要求 苜蓿青贮原料在适宜刈割时期收获， 晾晒至含水量在45%~65%。 4.3 苜蓿青贮质量分级 苜蓿青贮饲料的营养化学指标应符合表 1 的要求。 表 1 苜蓿青贮饲料质量分级 质量指标 等级 一级 二级 三级 pH ≤4.5 ＞4.5, ≤4.8 ≤5.2 氨态氮/总氮,% ≤8 ＞8, ≤12 ≤16 乳酸， % ≥75 ＜75,≥70 ≥65 丁酸， % ≤1 ≤3 ≤4 粗蛋白， % ≥20 ＜20, ≥17 ≥15 中性洗涤纤维， % ≤38 ＞38, ≤42 ≤45 粗灰分，% ＜12 注： 乳酸、丁酸以占总酸的质量比表示；粗蛋白、中性洗涤纤维、 粗灰分以占干物质的量表示。 4.4 卫生指标 应符合 GB 13078 的规定。 5 检测方法 5.1 抽样 按NY/T 2129的规定执行。 5.2 感官指标检测方法 5.2.1 颜色， 在明亮的自然光条件下，肉眼目测。 5.2.2 气味， 在青贮饲料常态下，贴近鼻尖嗅气味。 5.2.3 质地， 用手指搓捻，感受青贮饲料的组织完整性以及是否发生霉变。 5.3 理化指标测定方法 5.3.1 试样制备 青贮饲料化学指标分析样品制备，按照GB/T 20195的规定执行。 发酵品质指标分析样品的制备:分取苜蓿青贮饲料试样20 g，加入180 mL蒸馏水，搅拌1 min，用4 层灭菌医药纱布和1层定性滤纸过滤， 得到试样浸提液。 5.3.2 pH 将制备的青贮饲料试样浸提液，参见 GB 10468 规定执行。 5.3.3 有机酸 采用液相色谱法测定，参见附录 A。 5.3.4 氨态氮 采用比色法测定，参见附录 B。 5.3.5 干物质含量 按照 GB/T 6435 的规定执行。 5.3.6 粗蛋白含量 按照 GB/T 6432 的规定执行。 5.3.7 中性洗涤纤维含量 按照 GB/T 20806 的规定执行。 5.3.8 粗灰分含量