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食源性疾病监测培训试题
一、单选题:(30分）
1、食源性疾病不包括 （）
A 已知的肠道传染病 正确答案( )
B 食物感染的肠道传染病
C食源性寄生虫病
D 食物中毒
2、下面哪种食品是有毒食品，不宜食用 （）
A 发芽的土豆
B未彻底煮熟的四季豆
C 发毒的花生
D 以上都是 正确答案( )
3、下列防范食品污染采取的错误措施是 （）
A 饮用洁净的水，把水烧开了再喝
B 吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以(正确答案)
C菜刀、菜板用前都
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