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课程论文
COURSE PAPER
浅议红茶的发展及其制作工艺
浅议红茶的发展及其制作工艺
摘要：中国作为红茶的发源地对世界红茶产业的发展有着不可磨灭的贡献，大量的研究
报道证明红茶的养生作用，但是我国对于茶资源的利用仍然有着夏秋茶的浪费现象，从
红茶的加工制作工艺入手，对比冷冻前后红茶品质的差别我们得出通过改进红茶的制作
工艺能够达到降低成本和减少浪费的目的的结论。
关键词：红茶；发展历史；养生功效；制作工艺
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