学校食堂《风险管控清单》.docVIP

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2022-12-04 发布于上海
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学校食堂《风险管控清单》.doc

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学校食堂风险管控清单基础风险清单风险序号风险环节风险子序可能存在风险隐患-因素 1 资质许可 1.1 查看食品经营许可证合法有效、与经营场所地址一致。 1.2 未超出许可经营项目开展餐饮服务活动。 2 信息公示 2.1 是否在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证，或以电子形式公示。 2.2 曾开展过日常监督检查的餐饮服务提供者，是否按规定在经营场所醒目位置张贴或者公开展示对消费者有重要影响的监督检查结果记录表。 2.3 是否公示从事接触直接入口食品工作的从业人员的有效健康证明。 2.4 是否向教职员工、学生以及未成年学生监护人公示定点集中采购的大宗食品的采购品种、企业名单、资