科学《微生物与健康》课件.pptx

7 微生物与健康 一单元 微小世界 小学教科版六年级上册科学 最高视力只能看清约0.1毫米大小的物体，观察到小昆虫； 眼睛 放大几倍到几十倍，观察到生物的一些较小的器官和组织； 放大镜 极限是放大到2000倍，观察到生物的细胞、一些微生物与极少数细菌； 光学显微镜 放大到几百万倍，观察到细菌、病毒、物质的极小微粒——原子 电子显微镜 探索：微生物与健康 医药方面 污水和垃圾处理 食品工业 01 02 03 微生物与医药 观察工具的改进使人类发现了微生物，但是很长一段时间，人们不知道这些微生物有什么作用，以及它们和人类有什么关系。 法国科学家路易斯·巴斯德是第一个把微生物和疟疾联系起来的人。他利用显微镜观察研究发现，每一种传染病都是一种“微菌”在生物体内的发展。发现了病因，那么防治手段就显而易见了，只有防止“微菌”进入人体才能避免疾病。因此，巴斯德强调医生要使用消毒法。向世界提出在手术中使用消毒法的约瑟夫·辛斯特便是受了巴斯德的影响。 路易斯·巴斯德 1928年，亚历山大·弗莱明发现了青霉素，从而使千万人免于受肺炎等疾病的侵染致死。 亚历山大·弗莱明 肺炎球菌 18世纪，英国医生爱德华·琴纳发现接种牛痘能让人获得对天花的免疫力，发明了世界上第一支疫苗。 天花病毒 爱德华·琴纳 据估计，免疫接种每年能避免200万至300万例因白喉、破伤风、百日咳和麻疹导致的死亡。 这些年来人们不断发明和研制药物，以抵抗各种疟疾的危害。鼠疫、结核病、败血症、霍乱、痢疾、伤寒、天花等传染病慢慢被征服了。然而，细菌也有抗药性，直到今天，人和细菌还在进行着一场你死我活、我进你退的斗争。 案例： 2019年12月，在某地区陆续出现不明原因的肺炎病人，有的病人发烧、咳嗽，有的很快发展成肺炎，有的甚至死亡。2020年1月，实验室利用电镜检测，从病例样本中分离出致病病毒，确认这是一种新型冠状病毒，传染性比较强，并获得该病毒的全基因序列。2020年2月，国际病毒分类委员会把该病毒命名为SARS-CoV-2。在2020年1月到7月期间，由于缺乏针对该病原体的有效抗病毒药物，同时有些地区疫情防控措施欠缺，造成全球1700多万人受到感染，60多万人死亡。 微生物与食品 01 木耳 02 蘑菇 直接食用 间接食用 依靠微生物 面包疏松、多孔。 二氧化碳加热时体积急剧膨胀 第十二页，编辑于星期一：十九点 五十四分。 人们发现有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物，但有些微生物会能引起霉变，危害人体的健康。 空气潮湿温暖时，正是各种霉菌生产和繁殖的最佳时期。因此，保持干燥低温可以防霉。 发霉的面包 发霉的橘子 自然界中，微生物还扮演着另一个十分重要的角色——污水和垃圾的处理者。 微生物与环境 人们利用一些微生物处理垃圾和污水。 1 污水处理场 2 有机肥 黑糯玉米 人类不仅在显微镜下发现了生物的细胞，还发现生物的生长、繁殖以及其他生命现象都和细胞有关。在此基础上，人类成功培育出许多具有良好品质的动植物新品。 微生物对人类来说，有利也有弊。有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物，但有些微生物会引起食物霉变或致人患病。人们可以利用某些微生物及其代谢产物制成疫苗、药物等防治疾病，也能用微生物处理有机垃圾和污水等，其作用涵盖了食品、医疗、生物、环境等各个方面。 微生物与健康 微生物与健康 下课啦!