《食品安全教育》主题班会教案 (2).docVIP

饮食卫生安全教育教案 教学目标:1、使学生认识饮食卫生安全的重要性;2、对学生进行饮食卫生方面的知识教育:3、培养学生良好的饮食卫生习惯。教学重难点:1、让学生了解良好饮食卫生习惯的意义。2、让学生养成并坚持不挑食、注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。教学方法:举例、实际材料，来打动学生行为。达到个人饮食卫生安全教育。教学过程:一、谈话导入:有的同学长得高高大大，十分健壮，而有的同学长得瘦瘦小小，经常生病。这是为什么呢?俗话说“病从口入”，?许多疾病都与我们的不良饮食习惯有关。(联系生活实际，列举出学生中存在的不科学饮食的现象。)饮食是一门很有讲究的学问,你们想知道里面的知识吗?下面就让我们一起在这节课中共同研究它吧。(出示课题)学生讨论交流。二、对学生进行饮食常规教育:1、什么时候吃早餐、午餐、晚餐好?学生回答教师提问师:这就是要求同学们一日三餐要定时定量。(并解释“定时定量”的含义)2.问答题(多媒体显示)1?)“早上时间太紧张，可以不吃早餐。”对吗?为什么?学生分组讨论。师小结:经过一.夜的消化，早上起来肚子已空空的，如果不吃早餐，挨饿上课。而上午课时多，活动多，体力消耗大，热量一-下子供应不上，就会头晕眼花。长期如此会引起贫血等疾病，所以早餐不但要吃，还要吃的好，要吃有丰富蛋白质的食物，比如牛奶加面包或者鸡蛋更好。2?)“一日三餐哪一餐最主要?为什么?”学生分组讨论。师:上午体内的热量消耗大，需要得到补充，而且还要为下午的学习活动做准备，所以午餐要吃饱。而晚餐吃得太多，会引响睡眠。所以不要吃得太饱。但如果晚上有很多事情要做，要帮妈妈洗碗扫地，还要学习，那晚餐要吃得较好。三、对学生进行饮食卫生方面的知识教育:师:在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意:1、?养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减彭丽涛少“病从口入”的可能。2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。3、?不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦;散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。5、?不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全学生分组讨论日常生活中自己是如何注意饮食问题的?四、常见的饮食卫生误区如下:1、好热闹喜聚餐:每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。2、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。 3、抹布清洗不及时:实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊;如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，?以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。 4.将变质食物煮沸后再吃:有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方@彭丽涛法处理剩余食物的方法是不可取的。5、饮食卫生安全教育，饭前、便后要洗手。6、不购买三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)。生分组讨论通过学习自己对饮食上有什么计划?对于饮食安全应如何对父母进行安全教育?课堂小结: 生命是美好的，生活是多姿多彩的，而要拥有这一切的前提是安全。所以我们一-定要时刻加强食品安全意识，努力增强自我防范能力，作到警钟长鸣!同学们，生命是我们自己的，健康是我们自己的，我们一-定要珍惜生命，维护健康!用