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酶专题总结[高中苏教版]
一．课本涉及的酶
1.过氧化氢酶：（必修一78页）实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解，体现酶的高效性，
注意实验的控制变量法。
2.酿酶（必修一 81页）毕希纳获得含酶提取液，将这种酶命名为酿酶。
3.脲酶（必修一 81页）萨姆纳首次成功提纯酶，并证明其是蛋白质。
4.少数RNA （必修一82页）切赫、奥特曼提出少数RNA有生物催化功能。
5.消化酶（必修一 83页）唾液淀粉酶：最适PH6.2~7.4 探究影响酶活性的条件。
胃蛋白酶：最适PH0.9~1.5
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