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海底捞的经营管理分析
海底捞的经营分析
摘要:本文分别从薪酬制度、企业文化、微博营销、服务差异化四个方面介绍海底捞的经营管理,结合企业管理方面的知识,创新性的理解海底捞的经营方式,并得出一些对企业管理经营的启示。
薪酬制度篇
海底捞深刻的体会到人的重要性,其总裁张勇认为,人是海底捞的生意基石。客人的需求五花八门,单是用流程和制度培训出来的服务员最多能达到及格的水平。制度与流程对保证产品和服务质量的作用毋庸置疑,但同时也压抑了人性,因为它们忽视了员工最有价值的部位——大脑。让雇员严格遵守制度和流程,等于只雇了他的双手。所以海底捞注重发挥了员工大脑的创造性,让员工用心为顾客服务,在其企业激励员工
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