7、对供货商选择、评价和退出管理制度(学校食堂).docx

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2022-09-28 发布于江苏
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七、对供货商选择、评价和退出管理制度（一）对供货商的选择 1、初选供货商：要深入细致的进行市场考察，要从所在城市找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考察中要重点了解供货商的实力，专业化程度，货物来源，价格、质量及其目前的供货状况。 2、试用供货商：对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量、价格、服务三方面来进行比较尝试。 3、确定供货商：在使用两个月的基础上、由校长、分管副校长、食品安全管理员、厨师长、采购人员组成审查小组，以民主表决的方式集中投票表决来确定。 4、签定供货合同：确定供货商后，由学校与供货商签定供货合同，其中应约定食品原料辅料的质量、卫生、定价办法、配送方式、退