食品平安运营承诺书.docx

PAGE PAGE 1 食品平安运营承诺书 食品平安运营承诺书  为了疼惜食品的流通平安，执行《平安法》，xx分公司谨慎答应：  一、严格依据《食品平安法》等法律法规从事食品运营运动，对社会和大众担任，诚信运营，保证食品平安,答应书，同意社会监视，承当社会责任。  二、拥有与运营的食品品种、数量相习惯的食品原料处理和食品加工、包装、储存等场地，符合下列要求：  (一)运营场合与有毒、有害场因而及其余传染源坚持规定间隔;  (二)运营场所与个人一辈子活空间分开;  (三)运营场所保持内部环境划一。  三、存在与运营的食品品种、数目相习惯的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处置废水、寄存垃圾和放弃物的设备或者设备，合乎下列恳求：  (一)配备及设备空间规划跟操作流程设计公道;  (二)储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持清洁，符合保证食品平安所需的温度等特殊要求，别将食品与有毒、有害物品一起运输;  (三)备有数量脚够、平安无害的工具、容器，标志显明，幸免直接入口食品与非直接入口食品、原料与成品穿插污染;  (四)食品容器、工具和设备与个人一辈子涯用品严峻离开。  四、履行从业人员健康管理制度。运营人员每年进行健康检查，获得健康证明后方从事食品运营活动。保持个人卫生，销售食品时洗净双手，穿着清洁的工作衣、帽。  五、配备专职或者兼职的食品平安管理人员，制定保障食品平安的。被撤消食品生产、流畅或者餐馆服务许可证的，其直接担任的员工自惩罚决议之日起五年内别从事食品运营管理工作。  六、树立食品进货查验记载轨制。洽购食品时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及接洽方法、进货日期等内容。食品进货查验记录实在，保留期限很多于二年。在条件成熟时尽量应用电子方式记录台帐。  履行统一配送，由总公司同一查验供货的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。  七、依据保证食品平安的要求储存食品，定期检查货架及库存食品，准时清算变质或者超过保质期的食品。  八、对自检或行政部门颁布的分歧格食物，即时接受下架封存、结束销售等方法，通知相干出产运营者和花费者，记载停滞运营和告知情形，并挂念做好别及格食品的召回工作。  九、食品广告的内容真实正值，别含有虚伪、夸张的内容，别波及疾病防备、医治功能。  十、运营预包装食品的，并且符合下列要求：  (一)依据食品标签标示的警示标记、警示阐明或者留神事项的要求销售;  (二)入口预包装食品的包装上有中文标签、中文仿单，载明食品原产地以及境内代办商的名称、地址、联系方式。  十一、运营散装食品的，并且符合下列要求：  (一)储存散装食品，在储存地位表明食品的名称、生产日期、保质期、生产名称及联系方式等内容;  (二)销售散装食品，在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产运营者名称及联系方式等内容;  十二、运营直接进口食品的，并且契合下列要求：  (一)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道沾染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品平安的疾病的人员，别从事运营活动;  (二)有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;  (三)使用无毒、清洁的售货工具;  (四)用水符合国度规定的日子饮用水卫生尺度;  (五)使用的洗涤剂、消毒剂对人体平安、无害;  十三、运营食品储存、运输和装卸业务的，并且符合下列要求：  (一)储存、运输和装卸食品的容器、工具和设备平安、无害，保持洁净;  (二)别将食品与有毒、有害物品一起储存、运输和装卸。  十四、运营食品批发业务的，并且相符下列要求：  (一)出具备溯源功效的销售凭证，照实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、购货者名称及联系方式、销售日期等内容，其中一联用于建破销售台帐;  (二)在条件容许事情下，设置食品检测室，配备特意的检测设备，有专职的检测人员，每天进展食品检测工作，并将检测成果在醒目位置公示。  十五、食品集中市场创办者、柜台出租者和展销会进行凉快者，并且吻合下列要求：  (一)审查入场食品运营者的允许证，晓得入场食品运营者的食品保险管理义务，按期对入场食品运营者的运营环境和前提进行检讨;  (二)创造食品运营者有违反相关法律规定的举动的，准时禁止