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2022年餐车长竞聘考试题库-下（多选、判断题库）.pdfVIP

2022年餐车长竞聘考试题库-下（多选、判断题库）.pdf

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    2 02 2年餐车长竞聘考试题库一下（多选、判断题库） 多选题 1 .山东菜是由（）两个地方菜发展 成的。 A 、济南 B、苏州 C、扬州 D、胶东 答案：AD 2 .特殊酒水一般指在（）上不同一般酒水。 A、斟倒方法 B、开启方法 C、饮用方法 D、包装方法 答案：CD 3 .现代茶艺对水的要求（）。 A 、水质要轻 B、水味要甘 C、水温要冽 D、水源要活 答案：ABCD 4 .餐车送饭车、售货车配有（），并做到定位摆放。 A 、价目表 B、防撞胶条 C、制动装置 D、链条锁 答

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