航空服务专业建设人才培养方案（技工）.docxVIP

航空服务专业建设人才培养方案 专业名称(专业编码) 专业名称：航空服务 专业编码： 招生对象初中毕业生，年龄在15-18周岁。女性身高162-174cm,体重(身高-110cm)上下10%公斤；男性 身高172-184cm,体重(身高-105cm)上下10%公斤。身体健康、无传染疾病、皮肤病及慢性病、 遗传病史。身体匀称、五官端正、肤色健康。无口吃、无明显或“X”型腿。身体裸露部位无 明显疤痕、胎记及纹身。矫正视力不低于1.0,无色盲、色弱、斜视等。本人及直系无违法犯罪记录。 学制 实行“2+3”形式，即前二年在我校上课，后三年在上海应用技术大学就读并安置工作。学生在规 定学制年限内，修完专业人才培养方案规定的内容，到达毕业要求的，颁发上海应用技术大学毕业 证书。 培养目标总体目标： 掌握民航运输的基本理论，学生具备空中乘务员岗位的技能和服务技能，能够适应民航客运现代化 建设需要，在各大航空公司、各航空服务企业、民用机场的岗位上工作的应用性人才。 .知识结构 (1)基础知识掌握理论与三个代表重要思想，理解以人为本，坚持科学、全面、和谐、可持续开展的科学开展观， 熟悉国家对民航事业开展与调节的方针、政策、法规和制度。掌握英语，具备英语直接与客人对话 的基本能力。 (2)专业知识对民航行业及运营有整体的认识，掌握空中乘务的基本理论和知识，熟悉航空法、运输规那么等法律 法规，掌握飞机的机型及客舱设备知识，掌握客舱及地面的服务流程。 .能力结构 (1)专业能力熟悉航空运输企业的各部门的业务流程，掌握较强外语口头表达能力、专业英语以及飞机上中英文 的播音，能按照民航行业标准的礼仪规范执行，掌握客舱的各种设备及其使用，掌握客舱急救知识 和紧急情况的处置，熟练掌握空中乘务的业务技能和工作要求，具有较强的沟通交往能力和服务意 识，团队协作精神、求是敬业的职业道德和开拓进取的创新能力。 (2)方法能力 能掌握英语听、说、读、写综合知识，并通过在校期间的锻炼，掌握自学能力。 (3)社会能力拥有爱岗敬业、自律、诚信、进取、勇于创新的良好品质，团结互助的合作意识，具有较强的沟通、 协调与组织能力，并有良好的团队精神。 .素质结构具有民航从业人员所必需的职业道德素质、文化素质、能力素质等，具有良好的心理素质、服务意 识和承当专业工作的身心条件。 五、职业岗位分析与职业资格证书「职业岗位分析 序号 工作工程 工作任务 职业技能 学习领域 1 客舱服务 空中乘务员 1.航空运输地理知识；世界主要 民航乘务英语  机场代码，国内主要机场代码 等 .乘务英语基础；机场及客舱英 语口语 .普通话 .形体礼仪 .其他专业基础 客舱设备运行 及管理 航空卫生保健 与急救 客舱服务技能 实操 民航服务礼仪 普通话 2 地面服务 地勤服务 .航空运输地理知识；世界主要 机场代码，国内主要机场代码 等 .民航地勤英语 .接待礼仪 空乘形象礼仪 普通话 民航心理学 地勤服务 航空售票 .航空运输地理知识；世界主要 机场代码，国内主要机场代码 等 .航空售票英语 .航空票务知识 .基本财务知识 航空售票英语 空乘形象礼仪 普通话 办公自动化 2.职业资格证书在校期间要取得中级茶艺师资格证、普通话二乙以上证书、公共英语二级证书、计算机等级证书。 六、教学计划与教学安排 1 .教学计划表 课程类别 学年 - — 总计 序 学期 1 2 3 4 5 6 周数 18 18 18 18 18 18 课程名称 公共课 1 德育 2 2 62 2 思想品德 2 2 2 94 3 选修课 3 3 3 141 4 职业素养 2 32 5 体育与健康 2 2 62 6 语文 2 2 62 7 数学 2 2 62 8 英语 2 2 62 专业课 9 旅游地理 3 45 10 服务礼仪与形体训练 2 3 80 S 11 菜肴基础知识及营养卫生 2 32 S 12 民航地理 4 64 S 13 化妆 2 32 S 14 餐厅服务实训(初级) 6 90 15 餐厅服务实训(中级) 4 6 156 16 茶艺师(初级) 6 90 17 茶艺师(中级) 8 128 16 计算机一级等级(初级) 4 60 17 计算机二级等级(中级) 4 64 综合实践 18 生产实习 28 448 19 军训与入学教育 1W 1周 20 考试 1W 1W 1W 1W 4周 21 综合实训与下厂实习 40 40 1440 周理论课学时数 28 29 28 28 每学期理论课门数 10 12 0 5 总计 504 522 504 504 七、教学方法与评价1.教学方法 (1)采用工程教学，在教学过程中，立足于学生实际操作能力的培养，设计不同的活动，提高 学生的兴趣 (2)采用情景教学，在教学过程中，创设工作情景，采取情景模拟