一级茗红茶---------------------一叶.pdf

一级红茶茗桂毫一叶一芽 一、一级红茶茗桂毫简介 一级红茶茗桂毫红茶 的酚类物质，尽管这些酚类物质的 量很大，与绿茶 中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制 动脉硬化，增强毛细 功能、抗突变等功能。茗桂毫红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具 有 降 低 血 糖 的 作 用 。 红 茶 具 有 较 强 的 杀 菌 、 消 炎 作 用 。 红茶为全发酵茶，红茶在加工过程中．茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下 进行了—系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成