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旅游目的地特色餐饮品牌建设与路径创新—以三亚港门粉为例 工商管理专业.docx

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    PAGE PAGE 1 旅游目的地特色餐饮品牌建设与路径创新 ——以三亚港门粉为例 摘要 伴随经济增长人民生活水平的提高，越来越多的人对饮食的追求早已不是单纯的解决温饱的问题，而是对饮食的选择越来越注重品牌化。随着国家反腐倡廉的深入开展，高端餐饮发展受到阻碍，新兴的小餐饮品牌，尤其是许多连锁品牌登上了舞台，展现出前所未有的活力，论文研究对象三亚港门粉便是众多旅游特色餐饮品牌其中的一个代表。本文运用调查问卷法结合SPSS分析法对三亚两家港门粉的品牌化建设路径进行分析，找出其存在的品牌建设专业人才缺失、缺乏品牌建设专项资金、产业链单薄缺乏深度和厚度、管理层缺乏重视的发展障碍。在以“三

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