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16届毕业设计
山楂切片机的设计
学生姓名
学 号
所属学院 机械电气化工程学院
专 业 机械设计制造及其自动化
班 级 16-1
指导老师
日 期
塔里木大学机械电气化工程学院制
前 言
近年来,山楂产量逐年增加,而传统山楂制品所占市场份额却越来越小,每年有大 量山楂白白烂掉 ,不但造成资源的严重浪费,也暴露出山楂深加工技术的严重滞后与不足[1]。因此山楂需进一步深加工为各种食品饮料等,既保持了山楂所特有的风味和营养成分,又开发了山楂资源,满足了人们的消费需求[2]。 随着现在人们对的绿色健康食物的需求越来越多,山楂类休闲食品的消费急剧增长,经济、适用的山楂切片机的也成为十分热销的食品加工机械。
此山楂切片机主要针对中小型场合,专门针对山楂切片而设计的。本切片机的设计包括分别对带、轴、刀片、刀盘等进行了设计计算;对轴承、键等元件进行了选择;并对整体机械结构进行设计。
切片机主要包括以下结构:进出料斗装置、机架部分、电机、输送装置和切刀盘。本设计采用离心式设计。采用电动机作为动力,由皮带轮传动减速装置带动输出轴转动,轴的末端接刀片,随着转盘的转动把山楂切成片。
关键词:离心式;切片机;刀片
全套图纸加V信 sheji1120或扣 3346389411
目 录 TOC \o 1-2 \h \z \u
1概述 1
1.1简介 1
1.2切片机国内外发展现状 1
2山楂切片机总体方案设计 2
2.1基本功能 2
2.2总体结构 2
2.3传动机构及设备参数 3
2.4 机构的组成部分及特点 4
2.5 带传动的设计计算 7
2.6 同步带轮的设计 9
2.7 轴的选择 11
2.8 轴承的选择和校核 15
2.9 键的选择和校核 17
3 机架的设计 18
3.1 机架设计要求 18
3.2 机架材料的选用及结构 19
3.3机架整体设计 19
3.4 机体传动结构布置设计 20
4 切片机使用注意事项 20
5结 论 21
5.1本机构主要内容 21
5.2本设计的优点 21
总 结 22
工程概况
本文首先介绍了切片机的国内外现状,山楂果在国内的加工情况,然后针对现状,选择合适的切片方式,选择合适的工作原理,确定山楂切片机的总体方案。对山楂切片机进行设计,选择合适的电动机,减速器,对轴进行校核,设计出合适的刀片,进料与出料方式,以及适合的机架,比较其优缺点。确定一个好的切片方案。
塔里木大学毕业设计
PAGE 21
1 概述
1.1简介
山楂也叫山里红、红果,味道酸甜适中,风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值。山楂制品能增强食欲、改善睡眠、保持骨骼和血液中钙的恒定,因此山楂被视为“长寿食品”。山楂提取物可以用于制药、饮料及食品色素添加剂等。山楂果实、山楂制品及山楂提取物不仅能防治心血管疾病,还具有抗氧化作用及抗菌消炎作用。山楂果质量好、产量高,营养保健功能高、效果佳,具有广阔的市场开发前景。但是目前由于山楂制品种类较单一等原因导致部分消费局限性,亟需进一步研发山楂类新产品。因而山楂切片机应运而生。按刀片安装形式的不同切片机可以分为盘刀式、滚刀式和离心式三种。本设计主要针对加工效率较高、应用较为普遍的离心式切片机进行设计。
1.2切片机国内外发展现状
1.2.1切片机国外发展情况
在上世纪60年代国外的切片技术开始出现,到70年代已开发成熟。大多数切片机可以处理125毫米(5英寸)以上的大直径单晶,是在上世纪80年代中期。如瑞士的迈尔-布格耶斯公司的卧式内圆切片机,切割棒料直径最大可以达到304.8毫米(12英寸)。八十年代中期以后一到两年时间,芯片技术发展到了顶峰时期,相当多的多功能自动切片机已经陆续商品化。于是不断诞生了世界著名的切片机厂家,如瑞士Meyer-Burger AG公司的STS系列机,日本Okamoto Machine 株式会社的ASM系列机,美国STC公司STC系列机等等。切片机的结构主要有,主轴以空气轴承活滚动轴承为支撑方式的卧式和立式两种。发展到现在,在芯片功能方面,已经相当完备,而且复合化,切片的方式也呈多样化发展[3]。
1.2.2国内切片机技术的发展概况
于20世纪70年代初期,我们的切片技术开始出现,我国的切片机广泛应用于蔬菜、中药,冻肉等领域。包括山楂切片的应用。目前,我国的切片机主要有以下几种:
(1)直线往复切割机。此种切片机结构
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