魔芋林下种植技术示范与推广.pdf

申报编号： 密级： ***市科技支撑项目申 报 书 项目名称：魔芋林下种植技术示范与推广 申报单位：***市科技试验示范园青川山珍分园 起止年限：2 A 、项目情况（A 表各栏不得出现申报单位名称和项目成员姓名） 项目名称 魔芋林下种植技术示范与推广 立项的必要性及国内外研究现状、发展趋势 一、立项的必要性 近年来，国际市场对魔芋粉的需求每年约3.5-4 万吨。中国拥有2 万吨 以上的配额，而中国魔芋粉产量约1.23 万吨，占世界总产量的35.0 %。远 远不能满足市场的需求。中国生产的魔芋粉主要供应国内的一些合资企业 和外资企业。一级市场以收购原料用以加工高档次食品销往国外，针对较 高端的消费人群，价格在7 万元/ 吨以上，需求在5000 吨以上；二级市场， 以魔芋粉为原料的食品企业，以量求得规模效益，针对不同的需求提供品 质不等的魔芋原料，价格在5-7 万元/ 吨，需求量在5000 吨以上；三级市场， 零星客户，收集皮子粉、细粉和灰粉，用于生产低端产品，或再销售到其 它城市用于提取生物碱的用途，价格低于5 万元/ 吨，需求量在2000 吨左 右。总之，随着对魔芋的研究和开发利用，人们对保健意识的增强，市场 对魔芋产品的需求会越来越大。美国食品医药局1989 年通过了魔芋食品的 注册，为魔芋食品打入美国商场扫除了障碍。随着联合国食品卫生组织对 魔芋作为合格食品在全世界自由销售法案的通过，欧洲市场、日本市场也 进一步扩大，国际市场对魔芋的需求会非常巨大。预计未来5 年，我国魔 芋粉市场需求量将翻番，市场发展空间还很大。因此“十二五期间”大力发 展我县魔芋生产有着市场需求保障。 20 世纪 80 年代中期之前，青川县魔芋的栽培只限于农户在房前屋后 零星种植，商品主要以鲜芋或用鲜芋加工出来的粗粉加碱煮沸去毒，制作 成魔芋豆腐食用，根本谈不上是产业。80 年代中期，魔芋含有的葡甘露聚 糖被开发在各领域利用，国内外市场对魔芋精粉的需求量增大，价格提高， 种植魔芋经济效益有所显现，刺激了一些农户种植魔芋的积极性，在 500-1500米的山区和半山区也开始种植魔芋。特别是在20世纪90年代中 期，白龙湖蓄水发电后，为了解决库区后靠移民生活稳定问题，青川县人 民政府在库区乡镇大力发展了魔芋种植。短期内取得了一定的增收实效， 但产业发展中也遇到了许多问题，导致库区乡镇放弃了魔芋种植。相反， 在魔芋前景看好的今天，非库区乡镇目前魔芋种植生产规模逐年扩大。 从2009 年起，青川县科技局对口帮扶茶坝乡地震灾后产业发展，*** 市科技试验示范园青川县山珍分园参与具体实施，通过试验示范得出结论， 整理出一套适宜茶坝乡当地气候土壤特性的魔芋林下种植栽培技术，经过 县内几个不同海拔和土壤特性的试验种植，技术成熟可靠。其中大坝乡和 乐安寺乡试点柏杨林地间隙种植魔芋，亩产突破2000公斤。 目前青川县魔芋产业发展中存在的几个问题： 1、青川县魔芋种植区域大多分布在山区和半山区，交通不便，贫困面 大，从业人员文化程度普遍偏低。 青川县国土面积90%左右是山地，而魔芋适应种植的区域就分布在海 拔800-2300米的半山区和高山区。这些区域土壤有机质丰富，空气湿润， 特别适宜魔芋的生长，是魔芋传统种植主产区。但这些区域交通不便，贫 困面大，各种产业发展相对滞后，从业人员文化程度不高，科技意识淡簿， 文化程度稍高的青壮年人员基本外出打工。多种因素制约了当地农业生产 和农村经济的发展。 2、“十一五”末，受魔芋市场价格飙升的刺激，青川县魔芋种植面 积发展迅速，种芋供不应求，凸显出一些问题制约着青川县魔芋产业的进 一步发展。 “十一五”末，青川县魔芋受价格飙升的刺激，种植效益显著，农民 种植魔芋的积极性非常高涨，面积增长迅速，导致芋种紧缺，芋种价格一 度从过去的 1-2.00元飙升到 10元/kg，已经超出了芋种本身的应有价值， 大大加大了魔芋种植的生产成本和生产风险，使得许多想种植魔芋的农户 因芋种成本过高而无法承担，而部分老区魔芋种植户小农意识严重，错误 地认为，种植魔芋的人多了会影响市场，降低自己的收入。因此，根本不 愿意将芋种买给其他农户种植，限制了新种植户加