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餐饮行业人才流失原因分析及对策研究
摘要
随着经济的进步,管理科学的不断发展, 我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进,但随着行业竞争的加剧,一个问题日趋严峻——人才的流失。兼具技能与素养的全面“高素质”人才是现代化餐饮行业最需要的资源,过高的人才流失率已成为制约餐饮行业发展的瓶颈。现有人才队伍的不稳定不仅影响餐饮行业的正常运营,更增加了用人成本,严重影响其后续发展。因此,本文立足餐饮行业的现状,通过对其人才流失原因的探讨和分析,提出防止人才流失的具体对策,从而提炼出一套具有针对性的、切实可行的、能较好解决我国餐饮行业人才流失问题的方案。
关键词:餐饮行业;人力资源;人才
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