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有机化学基础知识 一、有机物与无机物 1．自然界中的物质分为有机化合物和无机化合物两种： （1）有机化合物，简称有机物。指的是碳元素的化合物。绝大多数有机化合物中都含 有氢。 （2 ）无机化合物，简称无机物。无机物以分子或离子状态存在。 2 ．有机化合物的化学键是共价键。 3．离子化合物中，离子的相互作用力称为离子键。 4．酸、碱、盐是主要的离子化合物。硫酸，盐酸，硝酸属于酸。 5．二氧化碳，水，铁属于纯净物。空气属于混合物。 6．物质改变状态，没有生成新的分子的变化，称为物理变化。 （1）与物理变化相对应的是物质的物理性质。比如水的物理性质是，常温下为无色、 无味、透明的液体。 （2）水结冰，水变成水蒸气，汽油挥发等属于物质的物理变化。 7．物质改变状态，生成了新的分子的变化，称为化学变化。 （1）与化学变化相对应的是物质的化学性质。比如乙醇能燃烧。 （2）铁变成铁锈，甲烷等可燃物的燃烧等，属于物质的化学变化。 （3 ）锌和盐酸反应产生氢气和氯化锌，可以说明酸的化学性质。 8．铁的元素符号是 Fe 氧的元素符号是 O 碳的元素符号是 C 氢的元素符号是 H。 9．三氧化二铁中，铁元素的化合价是＋3 价。 二、有机化合物的分类和特性 （一）有机物的特性 1．有机化学是涂料工业的基础。 2 ．涂料中的树脂、固化剂、溶剂到各种添加剂、颜料均与有机物有关。 3 ．涂料成膜的过程也都是有机化学反应。 4 ．有机化合物种类繁多，但它们却有共同的特性，主要有以下几方面： （1）难溶于水 （2 ）可以燃烧。 （3 ）熔点、沸点低 常温下多为液态或气态。大多数固体有机物的熔点在室温和 400 ℃ 之间。 （4 ）反应速度缓慢。一般情况下，有机物发生化学反应的速度比较缓慢。为了使其反 应速度加快，常常需要加热或使用催化剂。 （5 ）有同分异构现象。分子组成及分子式相同，而分子结构及性能不同的物质互称同 分异构体。 5 ．同分异构现象 有机化合物存在分子式相同而结构不同的现象叫作同分异构现象。具有同分异构现象的化 合物可称为同分异构体。 （二）有机化合物的分类标准 1．有机化合物根据碳链的类型分为以下两类： （1）开链化合物。碳链呈线型的化合物，又称为无环化合物或脂肪族化合物。 （2 ）闭链化合物。包括一切有环状结构的化合物，有脂肪环族化合物、芳香族化合物 和杂环化合物。 2 ．官能团是指在有机物中决定其某些特殊性能的原子或原子团。它也是有机化合物分 类标准。 3 ．醇类有机物的官能团是羟基（一 OH ），酸类有机物的官能团是羧基（一 COOH ） 醛类有机物的官能团是醛基（HC=O）等。 （三）链烃 1．在有机化合物里，有一大类物质仅由碳（C ）和氢（H ）两种元素组成，这类物质的 总称叫烃，也叫碳氢化合物。 2 ．按照烃的分子结构和性质可以分成链烃和环烃两大类。 3 ．每个碳原子的化合价都已充分利用 达到 “饱和”。这种结构称为饱和链烃或烷烃。 4 ．结构相似，组成上相差一个或若干个原子团“一 CH2 ”的物质互称为同系物。 5 ．烃（烷烃）分子失去一个或几个氢原子后剩余的部分叫烃基（烷基）。 6 ．烷烃的命名时，选定分子中最长的碳链为主链，并按照主链上碳原子的数目称其为 “某烷”。如甲烷在碳链上有 1 个碳 丁烷在碳链上有 4 个碳。 7 ．烷烃的结构相似，原子间均以饱和共价键结合。 8．在常温下烷烃化学性质比较稳定 但在特定条件下 烷烃也会发生氧化反应、取代 反应或热裂反应等： （1）氧化反应。烷烃燃烧生成 CO 和 H O，并放出热量。 2 2 （2 ）取代反应。有机物中的某些原子被另外原子或原子团取代的反应叫取代反应。 （3 ）热裂反应。烷烃在高温条件下会发生分解反应，变成较小的分子。 9 ．含有不饱和碳键的烃类被称为不饱和烃。