20XX直营店模式整体运作方案.docx

20XX直营店模式整体运作方案 20XX直营店模式整体运作方案 20XX直营店模式整体运作方案 重庆力捷农副产品贸易 直 营 店 模 式 整 体 运 作 方 案 CHONGQINGLIJIENONGFUCHANPINGMAOYIYOUXIANGONG 专业资料 目 录 一． ?????????市 解析 3 3 二． ?????????合作模式 三． ????????? 用 算 四． 5 ????????直 店内部 构 五．???????? 策略 6 67 、 六．???????店面管理 ??????? 急 理七． 8 专业资料 ： 市场解析 1. 随着大学城地区的日益睁开，人口数量 不断递加，餐饮原资料的需求也不断增大。 对于生活，粮油蔬菜调味品等一系列餐饮原资料产品是人 们必不能少的一局部。而富力城、陈家桥部署小区、虎溪花园等一系 列大型小区的建立， 翻开了大学城地区一个新的蔬菜供给市场。 公司 依照以上情况， 为了更好给小区居民供给生活效劳， 预在大学城各大 型小区建立直营店。 并希望以直营店模式能迅速的切入和占有大学城 地区各大型小区的蔬菜粮油调味品供给市场。 2.合作模式： 公司要求：直营店以小区经营模式为主体、地理地址相对较 好。合作方需出门面， 经营管理。(注:直营店属于公司一局部， 招牌， 货源不能自主，由公司一致供给。 ) 货源，运输，售后由公司担当。 货源；公司供给货源〔粮油蔬菜肉酒饮料调味品〕 ，货源钱由直营店在必然的时期内卖出多少，其货源本钱交付公司多少 运输；运输方面所有有公司负责，送货上门，回收上门。 售后；当货源短缺时，公司需赶忙配送到门店，当货源节余到达 必然数量时，直营店需交付货源节余本钱，再以百分之 80 折价卖 专 业资料 给公司回收。 花销估量： 由于合作方需出门面，那么需合作方出门面花销，预计 50 至 100 元一个平方不等〔依照地理地址而定〕 ，店面在 40 个平方左右， 故每个月门面费预计在 2000---4000 不等。而先期门店需购置或租借一 定得设备，如，柜台、货架、冰箱、电子称等。 (后期完满依照要求 一致配置扫描器 )，故先期投入总花销大概在 20000----30000 不等。 先期店面开张今后，以每家投入 20 元购置，最少有 25 家，即卖出 500 元以上的货物扣除房租费， 水电费即可盈利， 而各大型小区市场 广阔，先期估量每天利润达 500 元以上。牢固市场后， 小区直营店利 润每天高达近万元！ 直营店内部结构图 专业资料 米米宽 长 85 平方米此参照店面标准为： 40 营销策略： 5. 专业资料 营销理念：合理经营，安全保障，一流效劳！ 目的：重点抓住花销者的心理，睁开长远顾客。 第一在销售上给人一种亲近，易接触的感觉，为下一步销售做好基础。 销售时可详细， 但不能过于繁琐， 简单易懂即可。在进行销售时，也可拿出一些蔬菜样品，进行介绍，这样更简单了然。 若是销售成功，销售人员可留下自己的联系 。如有问题可进行反应，以便我们及时作出调整，有需要时可送货上门，保证效劳。 及时收集顾客的建议， 做出合理的调整，保证店内货物的供给量。 店面管理： 一． 店面形象管理 门店招牌，店外标示，每个月冲刷一至二次。如有零散，破坏应马上重新黏贴或更换。 门店各样证照，通知应整齐悬挂在醒目地址。 门店卖场通道要保持畅达，禁止积聚任何物品。 门店使用的各样设备，工具〔包括干净工具，如桶、抹布、干净剂、扫把等〕，使用完后应马上放回指定地址。 商品、货架要时辰保持整齐，不得放置其他没关物品。 门店入口地面保证干净，卖场没有明显垃圾。 专业资料 商品的销售价格，需参照公司系统规定的零售价格销售。二． 门店平常管理〔后期聘员工经营〕 注意自我控制，不得与顾客发生争吵。 不得无故脱岗。 随时留意顾客的购物状态，当顾客表现出对商品感兴趣时，应及时上前问顾客需要什么帮助。 若是正忙于款待顾客，还有顾客需要效劳时，应有缓和的语气请其稍等，并赶忙完满对前一位顾客的效劳。 员工不得将公司财物挪为私用，违者将担当相应的责任。 整理店容店貌、菜品摆设、商品补充、柜台整理、备好零钞、干净卫生。 如期检查店内可否有安全隐患，如有隐患，应马上办理。 上班时间不得迟到、早退。 一个月内迟到，早退 3 次，做矿工一次办理。 接班，请假需店长赞同。 门店所有员工必定遵照店长安排，无故顶撞、拒不执行、不遵照安排管理的从严处分，直至开除。 工作态度要积极，对公司下达的文件要认真执行。 员工应如期进行盘点检查，以保证帐货切合。对于不切合的，应及时报告店长，并采用相应措施。 三． 蔬菜上架标准： 专业资料 1． 根茎类：茎部无老化，个体均匀，未萌芽，变色。 2． 叶菜类：色彩鲜亮，切口不变色，叶片挺