超市生鲜部经理岗位职责.docx

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2021-08-20 发布于广东
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Modified by JEEP on December 26th, 2020. Modified by JEEP on December 26th, 2020. 超市生鲜部经理岗位职责生鲜部经理岗位职责直属部门：门店直属上级：店长、副店长（助理店长）适用范围：各门店生鲜部经理岗位职责： 1．保证生鲜食品品质良好、包装完好； 2．整个生鲜区域的卫生清洁的达标； 3．冷库、冷柜的温度控制检查； 4．组织盘点，核算各分组的经营状况； 5．控制损耗，保持合理的进货量、库存量； 6．实现部门的营业指标，利润指标； 7．组织实施店内促销、降价活动。主要工作： 1．检查生鲜商品的收货、验货情况； 2．检查整个部门的补货、理货、排面情况； 3．检查冷库、冷柜温度是否在适宜范围内； 4．检查缺货，指导永续订单的制订，了解进货情况，控制好库存量； 5．检查各部门每日损耗登记； 6．组织盘点，对盘点结果进行差异分析并提出解决问题的相应措施； 7．通过促销手段，提高业绩。辅助工作： 1．组织安排市场调查，并分析市调结果和提出相应措施； 2．检查员工考勤、着装、早会等情况；部门的安全事项（操作、用电、用煤气）。