2021年泡芙市场调查研究报告.docx

2021年泡芙市场调查研究报告 2021年1月 钟文虹 方雅逸 目 录 一、中国泡芙行业概况 4 1、泡芙行业总值达4200亿元，持续稳中向上发展趋势 4 2、中国泡芙行业PEST分析 5 3、泡芙行业仍在初级阶段，资源整合及盈收有待突破 6 4、中国泡芙行业现存问题简述 7 5、行业步入洗牌期，信息化特征愈发显现 8 二、中国泡芙行业市场分析 9 1、市场结构多元化，品牌服务占比突出 9 2、泡芙行业影响逐渐增强，影响力日益突出 10 3、泡芙行业产值同比增长17.6% 11 4、行业覆盖人群规模大、服务及服务用量激增 11 5、泡芙生产服务状况今非昔比 11 6、市场策略连锁直销、渠道及销售模式 11 7、泡芙行业趋势遵循一般行业服务发展规律 12 三、中国泡芙行业政策环境 12 1、十 四 五规 划解读 12 2、地级市的标准需要参考省级标准 12 3、泡芙财政税收制度日趋全面 13 4、政策趋势更加重视，技术环境日益创新 13 四、中国泡芙行业竞争格局 13 1、泡芙竞争企业介绍 13 2、行业竞争力分析 14 3、泡芙行业竞争焦点介绍 14 4、竞争技术介绍 14 5、泡芙行业竞争趋势与影响 15 五、中国泡芙行业发展趋势预测 15 1、泡芙行业特点 15 2、行业发展走势分析 16 3、泡芙行业前景 17 4、泡芙行业商机发掘 18 5、发展路径与未来走向18 六、中国泡芙行业投资策略分析 18 1、泡芙行业投资机会 18 2、投资风险分析 19 3、泡芙投资必要性及建议 19 4、投资回报分析 20  一、中国泡芙行业概况 1、泡芙行业总值达4200亿元，持续稳中向上发展趋势 泡芙行业对中国人的生活已经产生了深远的影响，从市场发展情况、行业服务状况、服务用户分析、行业生产总值等各个方面切入到了生活的方方面面，因此对泡芙行业的研究分析有利于较深的理解行业特性，为该行业的投资做支撑，为市民提供良好的产品与服务。 图1 江浙沪地区泡芙行业行业总值及增长率 泡芙行业生产总值，主要由行业所涉及的单位、人员、资产、市场容量等方面组成的行情分析。泡芙行业产销情况，主要由泡芙的生产、销售、产销等各个环节构成的详细情况分析。泡芙行业的财务能力分析，主要包括相关企业在泡芙行业的盈利能力、偿债能力、运营能力等方面的分析。泡芙行业的现状，主要从泡芙行业存在的问题及痛点入手，提出针对性解决方案和泡芙行业应用前景分析。 2、中国泡芙行业PEST分析 （1）泡芙行业政策因素 中 央印发的泡芙行业发展 十四五 规 划纲 要 明确要求到2021年泡芙行业将增加28%，各地方出台了地方政策，提高泡芙行业渗透率。2020年泡芙行业市场享受政策红利，国 务 院 政 府 报告指出泡芙行业将会有利于提高民众生活质量。 （2）泡芙行业经济因素 泡芙行业持续的火热需求和资本利好使得泡芙行业发展长期向好。下游行业交易规模增长，为泡芙行业提供充足的发展动力。2020年居民人均可支配收入2057元，同比增长4.7%，居民消费水平的提高为泡芙行业市场发展提供经济基础。 （3）泡芙行业社会因素 传统泡芙行业市场门槛低，缺乏规范的行业标准，服务过程没有专业的监管等问题影响行业持续发展。互联网与泡芙的结合，减少了中间环节，为泡芙用户提供高性价比的服务。90后、00后等人群，逐步成为泡芙行业的主力消费人群。 （4）泡芙行业技术因素 科技赋能、大数据、人工智能、云计算、5G等逐步从1、2线城市发展到3、4线城市，实现泡芙行业科技体验的普及化。泡芙行业引入ERP、OA等系统，优化信息化管理施工环节，提高了泡芙行业效率。 3、泡芙行业仍在初级阶段，资源整合及盈收有待突破 当前中国泡芙行业在商业模式方面，一部分呈现“泡芙电商化”特点，把互联网作为营销渠道的补充手段；提供低价化的泡芙产品，智能解决浅层次的行业痛点。 图2 中国泡芙行业“电商化”商业模式 互联网与泡芙行业的上下游渠道整合，以“低价套餐+服务承诺+过程监控”的模式，为消费者提供省钱、省时、省力的服务。未来，泡芙行业的盈利能力主要建立在泡芙对各方资源的整合能力和创造力的交易流量上。 泡芙行业营销模式分为两种：平台式与自营式。 图3 泡芙平台式营销模式 图4 泡芙自营式营销模式 4、中国泡芙行业现存问题简述 （1）平台管理水平有待提高 没有解决泡芙生产商和消费者之间的天然矛盾。部分泡芙企业对加盟者审核不严格，导致服务水平参差不齐。泡芙行业的利润主要来自原材料的成本压缩，大幅影响产品和服务质量。 （2）泡芙行业服务无序化 泡芙行业标准不成体系，服务质量较大程度上依赖设计等个人能力，难以规划管理与复制。泡芙行业服务质量难以控制，导致质量问题频发。泡芙行业监管缺失，严重影响用户体验。 （3）行业自身的局限性 泡芙属于低频率，