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蒜头果油中神经酸的分离提纯研究 摘要 蒜头果油中的神经酸质量分数高达40．92％，可用来修复疏通受损的神 经纤维，促进神经细胞的再生，也是一种重要的精细化工原料。本文对蒜 头果油中神经酸的分离提纯进行了工艺研究，其主要研究结果有以下几个 方面： 采用气相色谱外标法对神经酸乙酯进行了定量分析，得到了神经酸乙 关系数r=O．999)，并对其进行了精密度和稳定性实验，其相对标准偏差分 别为2．24％和1．19％，回收率为95．78％～102．36％。 通过尿素包合法对蒜头果油中的神经酸进行了分离，当脂肪酸：尿 素：乙醇(W／W／V)为l：2：4时，在10℃下，进行24h的尿素包合，所得 的神经酸的质量分数为78．01％，得率为46．81％；用重结晶分离蒜头果油中 的神经酸，当脂肪酸：乙醇(W／V)为1：3时，在．10℃下进行三次重结晶， 所得神经酸的质量分数为82．99％，回收率为51．91％。 用分子蒸馏对蒜头果油中神经酸乙酯的分离条件进行研究，在压力为 2．0 蒸馏所得轻组分中的神经酸乙酯的质量分数为36．36％；在温度为110℃，压 力为0．1"--'110Pa范围内，轻组分得率与压力成反比，在110Pa时，轻组分得 率只有3．9％；在温度为110℃，压力为0．1"-'50Pa，进料速率为0．02"-'0．2 g／s 范围内，轻组分得率与进料速率成反比，压力与进料速率成正比。因此， T 于110Pa，进料速率 采用两种分子蒸馏工艺路线对蒜头果油中的神经酸进行了分离研究： (1)去轻取重法：对混合脂肪酸乙酯进行四级分子蒸馏，除去油酸乙酯等 低碳的轻组分，得到棕黄色重组分，其神经酸乙酯的质量分数为87．03％， Pa下除去重组分，再 得率为64．55％；(2)轻组分再蒸馏法：在160℃，14 对其在100℃，1．5Pa的条件下进行蒸馏除去轻组分，最后把所得的重组分 在130℃，1．0Pa下进行蒸馏，得到无色透明的重组分，其神经酸乙酯的质 量分数为71．67％，得率为2．45％。 通过用分子蒸馏与重结晶结合的方法精制蒜头果油中的神经酸，先进 行一次分子蒸馏后重结晶四次可得到质量分数为96．96％的神经酸，其得率 为13．21％。而先进行三次重结晶后分子蒸馏一次可得到质量分数为91．92％ 的神经酸乙酯，得率为12．19％。 关键词：神经酸尿素包合分子蒸馏重结晶 H nis the offinechemicals． cell．Itisalsoa material ofnerve important regeneration oilwas and ofnervonicacidfromMalaniaoleifera purification Separation inthisthesis： in researchresultswerestudied