水果连锁店门店营业管理手册.docx

水果连锁店门店 水果连锁店门店营业管理手册 1、防损部工作规范------------------------------------------------------------------------------------------------- 2、特殊事件处理---------------------------------------------------------------------------------------------------- 3、突发事件的处理方法及预案措施---------------------------------------------------------------------------- 4、顾客人为原因导致突发事件---------------------------------------------------------------------------------- 5、门店设施原因导致突发事件---------------------------------------------------------------------------------- 6、店内自身原因引发的突发事件------------------------------------------------------------------------------- 7、应急事务处理---------------------------------------------------------------------------------------------------- 8、人员安全管理---------------------------------------------------------------------------------------------------- 9、消防管理------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 10、防火安全措施----------------------------------------------------------------------------------------------------- 1.1、防损部工作规范 1.1.1﹑目的 1.1.1.1保证安全生产，防止意外事故 1.1.1.2保护公司财产不受侵害 1.1.1.3维护公司良好形象 1.1.1.4保护卖场内顾客及员工的生命财产安全 1.1.1.5保证正常的营业秩序 1.1.1.6按公司制度维护正常的工作纪律 1.1.1.7 一般大型卖场需要设置专门岗位，中小型卖场可由店长、店长助理或者公司指定人员兼任。 1.1.2、基本工作原则 1.1.2.1安全事故以防为主，以消为辅。 1.1.2.2违规及盗窃事件以防为主，处理为辅，能立即制止就立即制止。 1.1.2.3遵守法律，坚持原则，严格依法办事，按制度办事 1.1.2.4身体力行，模范地遵守公司制度 1.1.2.5忠诚勤奋，廉洁奉公，老老实实做人，踏踏实实做事。 1.1.2.6一丝不苟，小心谨慎 1.1.2.7勤于学习，追求进步 1.1.2.8令行禁止，坚决执行 1.1.3、岗位职责 1.1.3.1营业前 1.1.3 1.1.3.1.1.1 1.1.3.1.1.2 1.1.3.1.1.3各种钥匙及交班本是否 1.1.3.1.1.4 1.1.3.1.1.5 1.1.3.1.1.6 1.1.3.1.1.7检查防损各岗位营业准备情况（EAS防盗器、大门、收银岗位防损员是否到勤务室 1.1.3.1.1.8 1.1.3.1.2准备好员工外出登记本，对员工非上下班时间及非工作餐时间的离开进行登记。要求员工非上下班时间及非工作餐时间的离开必须获得分店主管级以上管理人员的批准。 1.1.3.1.3维护考勤秩序，确认员工进行考勤登记后立即进入卖场工作。 1.1.3.1.4监督分店员工出勤时的着装及仪容仪表 1.1.3.1.5要求员工主动出示与卖场售卖商品相同的私人物品，禁止其将物品带入卖场，特殊情况必须随身携带的物品作好记号后方可带入卖场。 1.1.3 1.1.3 1.1.3 1.1.3 1.1.3.1.6.4如果寄存牌遗失，顾客要取回物品，必须请顾客详细说明寄存物品的特点，同时礼貌地告诉顾客交纳5元寄存牌工本费，如果找到寄存牌，会通知顾客前来领回5元钱，因此请顾客填写顾客遗失