微生态制剂的作用机理及其在畜牧业中的应用情况.ppt

微生态制剂的作用机理及其在畜牧业中的应用情况 Name：赵世元 Tutor：冯定远教授 微生态制剂的起源 微生态制剂亦称益生菌、活菌制剂,其概念最早由Metchnikoff(1907)提出。Lilly 等(1965)将益生素描述为“由一种微生物分泌,刺激另一种微生物生长的物质”。 微生态制剂的意义 提高畜禽的生产性能 提高机体免疫力 改善畜产品品质 减少环境污染 微生态制剂的作用机理 调控肠道微生物平衡, 形成优势菌群，抑制病原菌繁殖 刺激机体免疫系统, 提高免疫力 提供营养素,提高饲料转化率,促进生长 改善机体代谢及畜产品品质 消除环境恶臭，改善环境卫生 调控肠道微生物平衡, 形成优势菌群，抑制病原菌繁殖 微生态制剂是通过在一定程度上影响宿主肠道正常菌群的组成而起作用的。这些有益微生物可以调节肠道内的微生物系统，使有益微生物在肠道内占据优势地位，防止机体发病。益生素中的有益微生物可竞争性抑制病原菌附着到肠细胞上，即屏障作用，并在消化道内形成菌膜， 防止病原菌吸附于肠壁上，促使其随粪便排出体外 。 刺激机体免疫系统, 提高免疫力 ①优势厌氧菌在肠壁形成一层菌膜阻止外来细菌与肠壁特异性受体结合，从而阻断外来细菌的侵入，提高了机体抗感染能力，对宿主起到保护作用；②由代谢产物释放出来的抗原物质被动物吸收后直接刺激动物免疫系统；③通过影响胃肠道微生物菌群的平衡，间接影响免疫系统。 提供营养素,提高饲料转化率,促进生长　 微生态制剂中的许多菌体本身就含有大量的营养物质，如光合细菌的蛋白质含量在60％以上，并含有多种维生素，这些微生物被添加到饲料中，可以作为营养物质被动物摄取利用。 乳酸杆菌、双歧杆菌等益生菌能够合成多种维生素如叶酸、烟酸、维生素B，维生素B等，促进机体对蛋白质、钙、铁和维生素D的消化吸收，从而促进畜禽生长，提高生产性能 。 改善机体代谢及畜产品品质 微生态制剂的使用，大大减少了抗生素、激素等化学药物的使用，不仅使畜禽健康成长，而且由于体内大量有益微生物的活化作用， 改善了畜产品的品质。 饲喂微生态制剂的畜禽，屠宰后内脏器官发育良好，肠管粗细均匀、弹性好、油脂少，吃起来鲜嫩可口、无腥味。 消除环境恶臭，改善环境卫生 许多微生态制剂进入动物体后，与肠道内有益菌相互协同，有效增强肠的活动能力，提高蛋白质的利用率。同时，由于肠道有益菌的大量增殖，势必会抑制大肠杆菌等的活动，从而减少蛋白质向氨和胺的转化，使肠内和血液中氨的浓度下降，减少随粪便排出的氨量，臭味得到有效控制，改善了舍内空气质量，减少了机体应激，降低了环境污染程度。 微生态制剂在养殖业的应用 猪 大量的试验结果表明, 在仔猪和母猪日粮中添加益生素, 可明显降低肠道疾病发病率, 增强免疫力，提高仔猪成活率和生产性能。 边连全等的试验表明枯草芽孢杆菌－菊糖合生元可显著提高断奶仔猪平均日增重，降低料重比和腹泻率，对仔猪生长性能有改善作用；还可以可提高仔猪血清IgG、IgA含量以及C3、C4水平，对仔猪的免疫机能有改善作用，对仔猪生长性能及体液免疫具有协同作用。 在养殖业中的应用 在养殖业中的应用 反刍动物 真菌如酵母菌曲霉菌等添加在反刍动物饲料中可以改变瘤胃的发酵形式，提高消化道尤其是瘤胃微生物的活性，促进反刍动物生长发育。 Jaquette 等报道，日粮中添加嗜酸乳杆菌 (BT1386) 后，日泌乳量比对照组提高 1.8Kg，嗜酸乳杆菌不影响干物质采食量及乳脂和乳蛋白质含量。刘彩娟等的研究表明，日粮中饲喂复合益生菌可以显著提高奶牛生产性能，并提高饲料利用效率。 在养殖业中的应用 其它 微生态制剂中的有益细菌通过分泌细菌素、过氧化氢等物质，使肠道内的pH下降，抑制水体中有害病原微生物生长，使有益微生物在细菌种间相互竞争中占有一定优势，并能杀灭或抑制病原微生物，为水产动物提供良好的栖息环境。 微生态制剂使用中注意的事项 菌种的选择 应用时间 制剂的活性与数量 饲料成分的影响 抗生素的协同作用 注意制剂的保存期 微生态制剂生产中存在问题 生产技术要求较高，生产成本高 产品标准不一，检测技术落后 产品技术存在缺陷 产品单一，缺乏针对性 药物协同性 产品的安全性 微生态制剂的发展趋势 微生态制剂与其他物质的联合应用 微生态制剂与其他物质的联合应用，现在大量研究表明微生态制剂于酶制剂、寡聚糖、中草药、酸化剂、抗生素、酵母培养物、短肽等协同作用效果更佳。 发展趋势 分子生物学微生态工程 运用分子生物学微生态工程和基因工程技术，研制功能性的微生态制剂。对一些优势菌种进行遗