禽业养殖专业合作社肉鸡产业化养殖项目立项申报建议书.docx

审核通过，存档整理。 受控资料，禁止外传 第一部分总论 1.1.1肉鸡产业发展现状 我国肉鸡业从80年代起步后飞速发展：1981年全国肉鸡存栏仅 0.4亿只,到2009年达到34亿只，30年间共增长了约80倍。然而， 我国肉鸡业的发展并不是一帆风顺。第一次高峰是80年代末到90年 代初，种鸡和商品雏鸡供不应求，每套父母代种鸡价格高达17元，商 品雏鸡价格每只达到3-4元；但是由于价格的飙高，很多鸡场扩大规 模，新建鸡场和养鸡专业户不断增加，造成了 1992年市场供过于求， 肉鸡价格暴跌，饲养量萎缩，肉鸡发展进入第一次低谷。之后随着市 场的自发调节经过慢慢恢复，1996年又迎来了肉鸡饲养量的第二次高 峰。但紧接着发生于1998年的亚洲金融危机给了中国肉鸡业前所未有 的打击，祖代和父母代种鸡饲养量大量减缩，以至于有些企业黯然退 出肉鸡产业市场。2002年底至2006年初，我国肉鸡业又经历了一个 漫长的持续亏损期，原因是多方面的：一方面，“非典”、禽流感等不 可抗拒的因素使中国肉鸡产业市场严重受挫；另一方面，肉鸡行业内 部缺乏自律，没有准确把握中国肉鸡市场规律，造成市场过度膨胀， 父母代种鸡供过于求。将近30个月的肉鸡市场低谷期造成了肉种鸡存 栏量大幅下降，鸡肉产量下降，鸡肉市场供不应求，养殖户的养鸡热 情又被重新燃起；另外，养猪利润越来越微薄、饲养风险不断加大， 加上受市场周期性波动和疾病因素影响，众多农村散养户逐渐退出养 猪行业，这诸多原因导致猪肉产量下降，牛?猪供求关系失衡，猪肉价 格上涨，人们乂转而消费更为廉价和高营养的鸡肉产品。鉴于以上两 个原因，2007、2008年成为我国肉鸡市场史上最好的年份。 然而，好景不长，此后，国内祖代种鸡场和父母代种鸡场的养殖 规模不断扩大，使得下游商品鸡苗市场陷入供过于求的状态。于是， 从2009年下半年开始，肉鸡行业又进入了新一轮的衰退期。2010年, 特别是上半年整个行业都处于亏损的状态或悬于亏损的边缘，大家都 在期望能尽快走出低谷，但这在短期内是不现实的，经过一年多的低 迷期，种鸡、商品鸡、屠宰因为肉鸡养殖量的锐减而触底，今年肉鸡 市场行情有所抬头，而整体社会购买力还要看这次经济危机给国际社 会造成的影响，因为目前全球经济还没有足够的整体变暖的数据支撑, 更多的还是变数中求得局部稳定。 1.1.2肉鸡产业发展趋势 一是建立标准化、健康养殖新模式。当前，我国肉鸡业正处于向 现代化转型的关键时期，各种矛盾和问题凸显：生产方式落后，鸡肉 产品质量存在安全隐患，疫病防控形势依然严峻，大群体小规模饲养 带来的环境污染日趋加重。这些问题已成为制约我国肉鸡业可持续发 展的瓶颈。在我国，无论是大规模的一条龙企业还是小型的饲养散户, 鸡舍条件都普遍很差，主要表现在：鸡舍密闭性差，漏风、漏雨；屋 顶、墙体隔热和保温效果不好，耗电费能，运行成本高。多年来，大 家」方面抱怨我国养鸡条件差，鸡越来越难养，但另一方面又不断地 搞所谓的“低成本”扩张，忽视养鸡硬件设施的建设，使我国肉鸡产业 长期处于“低成本扩张T鸡舍条件差T鸡容易得病生产性能低f产量 不够-再低成本扩张”的恶性循环。我国肉鸡产业整体效益不高，与我 们鸡群整体健康状况不佳有很大的关系。由于祖代种鸡群的不健康， 祖代种鸡群健康状况不佳，生产出的父母代鸡苗抵抗能力就会差，育 雏、育成期间就容易感染疾病，影响鸡群均匀度，最终导致父母代产 蛋性能不好。同理，如果父母代鸡群不健康，生产的商品鸡苗也弱， 使得商品肉鸡死淘高，牛长速度慢，饲料转化效率低。整个肉鸡产业 要健康发展，就必须具备上游对下游负责任的态度，保证鸡苗的质量。 因此，我国肉鸡产业需要加大对鸡舍建设、饲养设备等的投资，加快 推进标准化、规模化养殖，通过高科技的投入来降低养殖风险。肉鸡 产业实行标准化生产，就是要在场址布局、鸡舍建设、饲养设施配备、 良种选择、生物安全体系、粪污处理等方面严格执行法律法规和相关 标准的规定，并按程序组织生产。 二是加快肉鸡业生产集约化、自动化程度，提高生产效率。经过 30年的发展，我国肉鸡产业的集团化、产业化程度有一定程度的提高, 一批国家级龙头企业正在崛起。2004年中国肉类50强企业中，鸡肉 企业占33%。2005-2006年屮国名牌产品屮，肉类制品24个，其屮禽 肉产品12个，占肉类产品的50%。2006年公布的17家出口食品农产 品免检企业屮，肉鸡类企业10家，占到58.82%。但与国外相比，我 国的肉鸡行业规模还不够大，集团化、产业化程度还有待进一步提高。 美国最大的肉鸡生产企业年屠宰肉鸡超过20亿只，而我国最大的肉鸡 生产企业年屠宰肉鸡仅1亿只左右，美国前十位肉鸡生产企业生产了 全国72.3%的鸡肉，而我国前十位的肉鸡生产企业累计生产不到全国 总产量的12