宝宝喂养须知.doc

主料： 西红柿1个。 辅料： 蜂蜜少许。 制法： ①把西红柿洗干净，用热水烫后去皮。 ②再用纱布包好用手挤压出汁倒入杯中，再加入少许的蜂蜜调匀，即可食用。 功效主治： 注意事项： 主料： 鸡蛋1个。 辅料： 精盐、开水各少许。 制法： ①将鸡蛋洗净，放入锅少煮熟，剥去蛋皮，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。 ②也可将蛋黄用牛奶、米汤、菜水等（略加一点盐或糖）调成糊状，即可食用。 功效主治： 蛋黄具有滋阴养血、安神、益气等功效。婴儿食用，可营养大脑，又可满足婴儿对铁质的需要，对身体有益。 注意事项： 鸡蛋要选择新鲜鸡蛋做原料，煮时要凉水下锅。 鲜橘汁 主料： 鲜橘子适量。 辅料： 白糖、温开水各适量。 制法： 将鲜橘子洗净，切开成两半，放在挤果汁器上压出橘汁，加入温开水和白糖即成。 功效主治： 此汁色泽金黄，酸甜适口，含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、柠檬酸以及胡萝卜素、维生素B1：和B2：、尼克酸、维生素C等。特别是维生素C含量丰富，婴儿饮用对身体十分有益。制作时，要特别注意饮具的卫生。 注意事项： 香蕉乳酪糊 主料： 香蕉半根，天然乳酪25克。 辅料： 蛋黄1/4，牛奶适量，胡萝卜少许。 制法： ①鸡蛋连壳煮熟，取出用冷水浸一会儿，去壳，取出1/4只蛋黄，压成泥状。 ②香蕉去皮，用羹匙压成泥状。 ③胡萝卜去皮，用滚水烫熟，磨成红萝卜泥。 ④把蛋黄泥、香蕉泥、胡萝卜、天然乳酪混合，再加入牛奶调成浓度适当的糊，放在锅内，煮开后再烧一会儿即成。 特点： 鲜香、软烂。 功效主治： 牛奶、乳酸含有丰富蛋白质和钙、磷、钾及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等。此糊适宜4个月以上婴儿食用，有利大脑、骨骼等各器官的生长发育 7-10月菜谱 鱼泥 主料： 净鲜鱼肉50克。 辅料： 香油2克,酱油,精盐各少许。 制法： ①将净鱼肉放入碗内,加入适量的水,精盐,酱油,隔水蒸熟,去净鱼刺,再将鱼肉搅烂成泥;②或将鱼洗净后,去刺,放在菜板上剁成泥状,放入碗内,加入少许精盐,酱油,香油,调匀后蒸熟即可喂食。 面包布丁 主料： 面包15克,鸡蛋半个,牛奶125克。 辅料： 蜂蜜5克,色拉油少许。 制法： ①将鸡蛋磕入碗内调匀,面包切成小块后与蜂蜜,牛奶均匀混合;②在碗内涂上色拉油,再把上述混合物倒入碗内,放入蒸锅内,用中火蒸7～8分钟即成。 青菜蛋饭 主料： 软米饭1/2碗,菠菜叶1勺。 辅料： 牛奶1勺,鸡蛋1/2个,食盐,黄油各少许。 制法： ①先把牛奶放入鸡蛋里调合均匀再加少许的食盐;②锅上火烧热将黄油放入溶化,把调好的牛奶鸡蛋放入锅内煸炒,待快熟时加入软米饭,混合一起拌成饭团,再加入菠菜叶。 牛奶蛋 主料： 鸡蛋1个,牛奶1杯。 辅料： 白糖10克。 制法： ①将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开,把蛋白调至起泡待用;②在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖,混合均匀用微火煮一会儿,再用勺子一勺一勺把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。 豆豉牛肉末 主料： 碎豆豉15克,牛肉末15克。 辅料： 植物油5克,酱油3克,鸡汤10克。 制法： ①将炒锅置火上,放入植物油,下入牛肉末煸炒片刻,再下入碎豆豉、鸡汤和酱油,搅拌均匀即成;②此菜在给婴儿喂稠粥或烂面时添加。 鱼肉饼 主料： 鱼1/3块。 辅料： 鸡蛋1/2个,面粉1大勺,植物油、食盐各少许。 制法： ①把鱼块洗净去皮去骨刺,放入小碗里研碎;②将鸡蛋调好,待用;③把鱼肉里加入调好的鸡蛋汁,再加上面粉调匀,加少许食盐、植物油。用手做成小饼。将平锅置火上放少许植物油烧热,把小饼放入烙至两面呈黄色。 肉松饭 主料： 软米饭75克,鸡肉20克,胡萝卜1片。 辅料： 酱油、白糖、料酒各少许。 制法： ①将鸡肉剁成极细的末,放入锅内,加入酱油、白糖、料酒,边煮边用筷子搅拌,使其均匀混合,煮好后放在米饭上面一起焖;②饭熟后盛入小碗内,切一片花形胡萝卜做为装饰。 三色肝末 主料： 猪肝25克,葱头、胡萝卜、西红柿、菠菜各10克。 辅料： 精盐2克,肉汤适量。 制法： ①将猪肝洗净切碎,葱头剥去外皮切碎,胡萝卜洗净切碎,西红柿用开水烫一下,剥去皮切碎,菠菜清洗干净,用开水烫一下,切碎备用;②将切碎的猪肝、葱头、胡萝卜诬蔑和入锅内,加入肉汤煮熟,最后加入西红柿、菠菜、精盐煮片刻即成。 鸡肉粥 主料： 大米50克,鸡肉末30克。 辅料： 植物油10克,酱油6克,精盐、葱、姜末各少许,清水500克。 制法： ①将大米淘洗干净,放入锅内,加清水用旺火煮开转文火熬至粘稠;②将锅置火上,放入油,下鸡肉末炒散,加入葱姜末、酱油搅匀,倒入米粥锅内,加入精盐尝好口味,用文火煮几分钟即成。 特点： 此粥味香、粘稠、可口。 功效主治： 鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素E、铁、