发酵工程菌种衰退复壮和保藏.ppt

菌种的衰退、复壮和保藏 李敏0414.2016  发酵菌种的基本要求 ①能在廉价原料上快速生长; ②生长条件易于掌控; ③对设备和操作方式适应性强; ④菌株生产性能稳定性强; ⑤产物产量高,积累浓度高; ⑥产物的回收容易; ⑦抗杂菌、抗噬菌体能力强; ⑧菌体不是病原菌  发酵菌种获得的一般途径 (1)微生物保藏单位获取 (2)自然界分离 (3)野生菌株诱变 (4)基因重组 (5)动植物细胞 oO  性状稳定的菌种是微生物学工作最重要的 基本要求,否则生产或科研都无法正常进行。 影响微生物菌种稳定性的因素: a)变异 b)污染 c)死亡  、菌种的衰退 菌种的退化 变异有正变(自发突变)和负变两种 负变即菌株生产性状的劣化或有些遗传标 记的丢失均称为菌种的退化  、菌种的衰退 衰退的表现 1)原有形态形状变得不典型; )生长速度变慢; 3)代谢产物生产能力下降; 4)对外界不良环境的抵抗力下降  菌种退化现象: 菌落颜色的改变,畸形细胞的出现等 菌株生长变得缓慢,产孢子越来越少直至产孢 子能力丧失 菌种的代谢活动,代谢产物的生产能力或其对 寄主的寄生能力明显下降  菌种退化的原因 菌种退化的主要原因是有关基因的负突变。突变 在数量上的表现依赖于传代旺盛细胞,发生突变 的机率比处于休眠状态的细胞大得多  菌种衰退的原因 1)基因自发突变(根本原因) 粘质赛氏杆菌( Serratia marcescens)H- 2892 茵株生产力:18g/L组氨酸 五次传代后菌株生产力:4g/L  菌种衰退的原因 2)变异菌株性状分离 随着菌种传代和核的分离也会使性状表现多样 化,产量也会随之变化,即使是单核孢子发生 突变时,如果双链DNA上仅一条链上某个位点发 生变化,经移殖后也会出现性状分离。因此 个较稳定的变异株的获得必须经过多次分离纯 化