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食堂工作处罚标准
食堂工作处罚标准
1、 迟到、早退按旷工一天处理。 2、 工作衣帽不整洁、不按指定位置工作、每次罚5元。 3、 不服从领导安排，有抵触性者处罚20—50元。 4、 厨房各岗位卫生分担区不整洁，经指出仍不净者，组长处罚5元，责任人处罚10元。 5、 下班时，各岗位做好剩余菜品、原料的存贮，如因存贮不善造成菜品变质、变味、按价赔偿并处罚20元。 6、 偷吃、偷拿厨房食品原料者，双倍赔偿并处50元。
7、 工作态度不端正，因自身情绪造成菜质不符合要求或耽误师生用饭者处罚20元，造成师生严重投诉者，处罚50元。 8、 厨师责任心不强，造成汤锅水烧干，菜肴炖枯，蒸笼食品蒸过了、菜品蒸烂了、米饭煮糊了、原料贮存不当造成厨房成本增大者，责任人赔偿损失并罚50元。 9、 工作粗心，引起师生对厨房菜肴质量进行投诉者，处罚5-10元。 10、弄虚做假或搬弄是非，制造矛盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15元。 11、不按操作规程生产 ，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚50—100元。 12、厨师将过期变质食物加工食用，造成师生食物中毒者，承担民事责任并罚20元。 13、欧打他人者，开除并处罚20元。 14、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25元。 15、累计扣款达500元以上者劝退
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