客房部一次性用品管理制度.docxVIP

客房部一次性用品的控制和管理 一、 总则 一次性用品的管理实考行专人管理、分区负责、责任到人的原则。 二、 职责和权限 采用三级控制管理方式。 1、 第一级为服务中心总控：服务中心主管负责客房仓库的管理、库存一次性用 品的管理、周期性统计及有效控制；库管负责日常一次性用品的收发和统计。 2、 第二级为区域分控：楼层领班负责分区楼层一次性用品的管理，一次性用品 的每日用量按该楼层房间数量的1: 2配备，共配备7天的用量（工作车上的一 次性用品，总数与该楼层房间数量比为1:2 ,即每问房按两人入住来配备，剩余 6天的用量存放丁布草间的橱柜中。 3、 第三级为楼层主控：楼层台班服务员负责本楼层一次性用品的使用和储存。 三、 仓库分类和配置 1、 客房部仓库配备货架，一次性用品分类需叠放整齐，每周整理一次。并做好 相应的防鼠、防霉变、防意外损毁措施，在相应的货架处用统一的标签注明一 次性用品名称，放置库存管理卡片（根据该类一次性用品的收发情况，每日登 记进、销、存）。所有一次性用品必须保证先进先出。 2、 楼层布草房配备橱柜，一次性用品分类需叠放整齐，并在橱柜内标明用品的 名称，每周整理一次。 四、 一次性用品的使用和统计： 1、 楼层服务员在做好房间后，按《客房服务员每日工作表》上的要求，根据实 际情况，认真填写每间房的一次性用品的消耗情况，并做好统计工作； 2、 住客房在打扫时请注意以下几点： 牙刷：牙刷头未有明显变形，禁止扔掉，如客人有提出更换要求，不用更换 精 品 文 档 新的牙刷。 牙膏：检查牙膏剩余多少，如有必要，补放一只牙膏在放牙膏的杯子右侧。 注意若有两位客人时，摆放牙刷的左右位里不要移动。 拖鞋：未有明显污迹、湿迹，禁止扔掉，如客人没有提出更换要求，不用更 换新的拖鞋。行政楼层房间客人用过的拖鞋回洗后放到 10F-12F、21F房间 重复使用，普通楼层房间客人用过的拖鞋回洗后放到度假楼层重复时用。 梳子：未有断齿、明显污迹，禁止扔探，如客人没有提出更换要求，不用更 换新的梳子。 卷纸：若少丁三分之一时，请加放一卷，放置在马桶水箱上方。 护理套装：客人使用过后，为其更换新的。 香皂：若少丁二分之一时，请加放一块，放置在皂碟的右侧。 垃圾袋：房间里的垃圾桶内不再使用垃圾袋。 3、 长包房根据协议要求配置，一般情况不配置一次性用品； 4、 楼层服务员在做房过程中将可以重复利用的牙具套装、护理套装等外包装重 新进行收集，不得随意扔掉。 五、 一次性用品的领取： 1、 客房仓库的一次性用品由库管进行发放，楼层领班和主管协助； 2、 库管根据上周《客房服务员每日工作表》上使用的一次性用品的数量，丁每 周日前做好统计，每周一将需申领的物品数量通过 Check-eam下订单；每周二 从大库将楼层和库房所需物品领出后给每个楼层补齐一周的货。 客房仓库备存2 天一3天一次性物品，用丁个别楼层临时缺货给予补充使用。 3、 中班服务员如果需要做房间，必须填写《客房服务员每日工作表》 ，并在下 班前交至服务中心；并将一次性用品放回相应位置，并整理好工作车，做好次 日的准备工作。 六、 一次性用品控制管理： 精品文档就在这里 各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有 — -- 1、 实行目标管理，每问房的一次性用品成本控制在 20元以内。 2、 服务中心主管、库管、客房主管、领班等管理人员应每周不定期对楼层布草 间进行抽查，发现一次性用品数量缺少的，及时由员工按成本价作赔偿处理。 3、 当天的所有《客房服务员每日工作表》必须交至库管处，由其根据工作表上 每人的一次性生用品的消耗情况填写电脑中当日的《一次性用品统计表》 。 4、 楼层领班每日必须查看电脑中的《一次性用品统计表》 ，了解每名员工的做 房过程中一次性用品的消耗情况，发现消耗不正常现象及时处理。 5、 楼层服务员必须至少每月轮换楼层，轮换楼层时须相互进行一次性用品的活 点；库管每月根据规定须对客房仓库进行盘存，统计月度一次性用品的消耗数 量，由洒店财务负责抽盘。 6、 库管应对一次性用品的库存和使用情况了如如指掌，随时检查 ，客房仓库的 库存管理卡片的进销存情况，并与实际库存核对，及时向服务中心主管汇报所 需申购物品情况，在减少库存的情况下保证洒店一次性用品的正常使用。 7、 服务中心主管必须每月进行一次性用品统计和实际的消耗情况、库存情况和 申购情况进行比较，保证实际消耗的一次性用品的数量和电脑统计以及各类相 关报表中数量的一致。 8、 楼层服务员下班前需检查自己的工服口袋， 不可将一次性用品带出工作岗位， 客房部经理、楼层主管等管理人员有权对员工衣柜，宿舍进行检查； 9、 对丁个别客人需要添加的易耗品，服务务员需登记在做房表上。对丁一些过