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六下第二单元《物质的变化》复习 本单元的核心概念是 物质的变化 。从是否产生了新物质的标 准去区分，可以分成 物理变化 和 化学变化 两类。 物理变化 指的是物质在 形状、体积、状态 等物理性质方面的 变化，不产生新的物质。 化学变化 指的物质在化学性质上的变化，即 产生了新物质 。 1 我们身边的物质 2 物质发生了什么变化 3 米饭、淀粉和碘酒的变化 4 小苏打和白醋的变化 5 铁生锈了 6 化学变化伴随的现象 7 控制铁生锈的速度 8 物质变化与我们 物 质 的 变 化 生活中物质变化的实例 分辨物理变化和化 学变化的主要特征 介绍一些化学变化 的类型以及这些变 化所伴随的现象 化学变化速度的控制 物质变化与我们生产 生活之间的关系 物质变化 化学 变化 物理 变化 现象 改变颜色 （在淀粉上滴碘酒等） 产生气体 （如小苏打和白醋等） 产生沉淀 （硫酸铜和铁等） 发光发热 （如蜡烛燃烧等） 特点：产生新的物质 现象 改变形状 （如折纸等） 改变状态 （如加热水、水结冰等） 改变大小 （体积、重量） 特点：不产生新的物质 （有快有慢） 回顾本单元研究过的物质变化 物质的变化 伴随的主要现象 特 点 属于什么变化 水结冰、水蒸发 易拉罐压扁 弯折铁丝 混合沙子和豆子 火柴、蜡烛的燃烧 加热白糖 米饭、淀粉和碘酒 小苏打和白醋 铁生锈 硫酸铜溶液和铁钉 状态改变 形状改变 形状改变 没有明显变化 发光发热 改变颜色 改变颜色 产生气体 改变颜色 改变颜色产生沉淀 不产生 新物质 产生了 新物质 物理变化 化学变化 物质的变化 有快有慢 。只改变物质的 状态、形状、大小 等， 没有产生新的物质，是物理变化；有些变化产生了 新的物质 。 快 快 慢 较慢 形状变化 发光发热 产生新物质 颜色变化 产生新物质 状态变化 物理变化 化学变化 化学变化 物理变化 观察到的现象 变化类别 变化速度 白 糖 加 热 实 验 加热前的状态 预测 加热后的变化 白糖 白色颗粒 状的晶体 白糖 慢慢 熔化 固体白糖融化成液态糖浆； 不断加热后，糖浆变成了黑 色的物质，并散发出焦味； 继续加热，黑色的炭会燃烧。 状态变化： 颜色变化： 气味变化： 颗粒状 —— 液体状 ——— 糊状 ——— 固体状 无味 ——— 香味 ——— 焦味 “ 白糖加热”大变身 白色 ——— 褐色 ——— 黑色 黄色 ——— 化学变化 判断以下食物是否富含淀粉 名 称 白萝卜 西红柿 大头菜 桔子 番薯 洋葱 黄瓜 香蕉 淀 粉 名 称 胡萝卜 马铃薯 花菜 玉米 波菜 馒头 苹果 白糖 淀 粉 淀粉含量多的食物打 √ ，无淀粉或淀粉含量很少的食物打×。 √ √ √ √ √ √ √ √ 米饭（淀粉） 碘酒 + 蓝色 谷类、面类： 米饭、米粉、汤圆、年糕、麦片、面包、馒头、 包子、水饺皮、馄饨皮、面条、烙饼、玉米、蛋糕、饼干 根茎类蔬菜： 马铃薯、芋头、南瓜、莲藕、山药、番薯 豆类、蔬菜： 豌豆、绿豆、红豆 …… × × × × × × × × 小苏打和白醋的混合 白色粉末 无色液体有酸味 小苏打的特点 白醋的特点 1. 有大量的气泡产生。 2. 白醋的酸味变淡了。 3. 白色的小苏打变少了。 4. 玻璃杯的外壁有点凉。 反应剧烈产生大量气泡 小苏打和白醋混合的实验记录表 实验 方法 取一只玻璃杯倒入三匙的白醋，小心倒入一匙小 苏打，稍后在玻璃杯上盖上玻璃片。 实验 现象 用肉眼观察，发现 _______________________ 。 用手触摸杯壁，感觉 ________________ 。 初步 结论 把白醋和小苏打混合后，它们 _______ 明显的变 化， ______ 新物质产生。 （填“有”或“没有”） 新物 质 检测 实验 当我们把盖在