焦点一水的三态.DOC

PAGE 4 PAGE 1 第一章 水 焦點一 水的三態 一、 觀察水的蒸發與凝固 二、物質的三態： 從活動 1-1 的觀察，我們看到了液態的水會轉變成固態的冰或氣態的水蒸氣。固態、液態及氣態稱為物質的三態： 1.固態：物體具有一定的體積，其形狀不隨容器而改變。 2.液態：物體具有一定的體積，其形狀會隨容器而改變。 3.氣態：物體體積並不固定，可充滿任何形狀的容器。 三、物質會因溫度的改變而改變形態： 使物質改變形態的原因是溫度的變化，。當溫度不斷的提高，物質最後會變成氣態；若溫度不斷下降，物質最後會變成固態。 例：1.活動 1-1 的觀察。 2.空氣中的水蒸氣遇冷凝結成液態的小水珠和雲、霧等現象。 3.水壺煮開的水會從液態變成水蒸氣，但在壺口看到的白霧則是從水蒸氣遇冷又形成的小水珠液體。 4.冰箱中冷凍庫的液體(例如水)結成冰狀固態物質。 焦點二 密度的定義 左下圖中等臂天平呈平衡，蘋果和砝碼的質量相同，但體積卻相差很多 (表示砝碼內部的物質較為緊密)。右下圖中金屬和黏土的體積相同，但質量卻不同 (表示金屬內部的物質較為緊密)。 由以上可知，不同的物質，其內部疏密的程度不同。用來表示一個物質內部疏密程度的量稱為「密度」。 1.我們可用物體質量與體積的比值，亦即每單位體積 (立方公分) 內所含的質量 (公克) 來表達密度。 2.若一個物體的質量為 M 公克，體積為 V 立方公分，則物體的密度可以下式表達： 3.密度的單位： 我們通常使用「公克/立方公分」( )作為密度的單位。 二、密度的特性： 1.當溫度、壓力不變時，同一種物質的密度都____，與體積大小_____；不同種的物質，密度就_______。因此，從測量一個物質的密度，可以辨別物質的種類。 3.對一般物質而言，當溫度上升時，體積______，密度會變___；溫度下降時，體積_____而密度會變_____。 4.水的性質頗為特殊：在4℃時，體積最____；在4℃以上水的體積會隨溫度上升而膨脹；在4℃以下體積也會隨溫度下降而膨脹。亦即水的密度在4℃時達到________。此特性對寒冷地區的生物很重要。當水面的溫度逐漸下降至4℃時，因為密度變大而下沉。因此湖水在結冰時由表面開始結冰，而密度大的水沉在底層而可保持4℃左右，讓水中的生物維持生命渡過寒冬。 焦點三 水溶液 1.______：用來溶解其它物質的液體，例如水、酒精。 2.______：被溶解的物質，例如糖、食鹽。 3.溶液：溶質溶於溶劑後所形成的均勻混合物，例如糖水、食鹽水。 4._____是最常見的溶劑，可以溶解很多的物質。例如泡茶；血液中的水能幫助人體運送養分及廢物。 5.有不少的物質難溶於水，其中有一些可以溶解在其它溶劑中。例如手沾到油墨，或衣服沾到油污，用水沒有辦法清洗時，我們可以選擇______、_______、去漬油等其它溶劑來試試。這些溶劑稱為非水溶劑。 1、.濃度 濃度是用來表達溶液_________的一個量。在相同量的溶劑中，溶有較多的溶質，我們則說其濃度較______。有顏色的溶質，當溶於水中，顏色越深則表示濃度越_____。 2.、飽和溶液與未飽和溶液： 在__________下，如果在一杯水中不停的加入糖，最後，水也無法溶解那麼多的糖，多餘的糖 便會沈澱在杯底，即使再攪拌，糖也無法溶解，這杯糖水我們稱為________溶液。若溶液未達到飽和狀態，仍可以繼續溶解同一種物質，則這杯溶液稱_________和溶液。 焦點四　　〔重要實驗〕飽和溶液與溶解度 實驗過程重點整理 分別在試管中，置入不同質量的二鉻酸鉀(________色)，並加入蒸餾水，用玻璃棒攪 動，觀察二鉻酸鉀是否溶解及溶液的顏色，並計算濃度。 觀察定量的水可溶解的二鉻酸鉀的最大質量。 飽和溶液：溫度與壓力一定時，一定量的溶劑所能溶質有一定的限度，達到該限度的溶液稱_________溶液。 溶液中含有過量的未溶解溶質時，該溶液必達到飽和。 溶液達到飽和時再加入溶質，溶液的濃度並不會增加。 溶解度：_______溶液的濃度，稱為溶解度。 可用100克溶劑所能溶解溶質的最大克數表示之，單位為_____________。 也可用飽和溶液的_____________濃度表示之。 註：不同物質的溶解度不同；同種物質在不同溫度或壓力時，其溶解度也不相同。 exercise 01. 分別在甲、乙兩試管中放入2.0克及3.0克的食鹽，並各加入10㏄蒸餾水，攪拌後皆能完全溶解。現若將甲、乙兩試管的溶液互相混合均勻，則混合液的重量百分濃度為(A)15％(B)20％(C)25％(D)30％ 02.重量百分濃度為20％的鹽酸100克與5％的鹽酸200克混合後，其重量百分濃度變為(A)5％(B)10％