超市生鲜农产品库存控制分析.pdf

韭巫至通厶堂亟 f．三i兰垃地童 tL窑擅噩 中文摘要 摘要：生鲜农产品属十生活必需品，具有需求量大、保质期短、易授耗等特点。 保障生鲜农f”品安全、稳定、高效的供应有助于提高居民生活质簧、降低生活成 牟、维护社会稳定，属于与人们生活切实相关的民生问题。日前我国生鲜农产品 供应链的管理技术水平普遍较低，产品流通损耗大、成本过高等问题突出，已严 重损害了广大消费者的切身利益，同时也威胁到了以农民为主体的生鲜农产品生 产者的利益。超r仃作为生鲜农广：品供应链L的I-导企业，能够带动供应链t体的 规范化、标准化发展，时供应链资源整合．供麻链整体运作效率的提高，且有积 极的促进作用。 本文将超市生鲜农产品库存控制问题作为研究对象，重点分析牛鲜农产品易 腐性、销售过程巾频繁定价和促销以及需求不连续等特点，并将其融入易腐品库 存控制理论，提出基下超lH销售周期利益最人化的塌优订货蒯期和最优价格策略 的需求H；连续的q：鲜农产品库存控制模型和考虑促销的生鲜农产品库存控制模，鹌 本文的研究l一作L-婴包括： (1)在研究超市牛鲜农产品库存控制问题时。首先提小易腐性对生鲜农产一协 的影响应分为腐烂和·馆质下降两个方面，并将其融入所建模型．使本文的研究更 加切合实际； (2)!l二鲜农J“品易腐性的特^放大了超11J营业时问不连续埘需求和库存变化 的影响，车文在总结分析库存变化规律的壁jilllJ：，挺U{需求不连续的啦鲜农产-铺 库存控制模’鸭： (3)制对超『1】生鲜农产品经营过震-圳-频綮健销的销售特点，通过促销收益分 析，摊Hj健铺收益是需求的幽数，并进’步将Jl；ICV．If】T构建考虑健销的生鲜农产 c协库存控制模型： (4)j匝过对模型性质的分析，证l州葜型解的存神一．借助Matlab软件，求得模 型结果，井埘模，魁主要参数逊行必敏度分析，|兑l射模型的科学f112I有效性。 本文共打圈12幅，表8个，参考文献103赫。 *键词：__|三鲜农产品：』举存：超市；健铺 分类号： ABSTRACT ABSTRACT：Fresh tothenecessitiesoflifewiththetrait agriculturalproductsbelong of demand．short and asafe，stable， strong quailtyguaranteeperiodperishableEnsuring efficientoffresh be productssupplywill supply agricultural of thecostof and social At qualitylife，reducing livingmaintainingstabilitypresent， the chain ofl}esh inour is country supply managementagriculturalproducts generally as inwer．Pheissuessuch currentlossand costshave harmedthe big hi曲trade severely immediateinterestsof consumerandfarmer．Asthe oil large leadingenterp