GB 19304-2018食品安全国家标准　包装饮用水生产卫生规范.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB19304 2018 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范 2018-06-21发布 2019-06-21实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB19304 2018 前 言 — 《 》 — 《 本标准代替 GB19304 2003定型包装饮用水企业生产卫生规范 和 GB16330 1996饮用天然 矿泉水厂卫生规范》。 — — , : 本标准与 和 相比 主要变化如下 GB19304 2003 GB16330 1996 ——— “ ”; 标准名称修改为 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范 ———按照 GB14881调整了标准结构; ———修改了范围; ———修改了术语和定义; ———修改了生产用源水的水质监测要求; ———修改了水源的卫生防护要求; ———增加了源水采集卫生要求; ——— 、 ; 修改了厂房和车间 设施和设备要求 ———增加了生产过程的食品安全控制要求; ——— “ ”。 增加了附录 包装饮用水加工过程的微生物监控程序指南 A Ⅰ — GB19304 2018 食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范 1 范围 、 、 , 、 本标准规定了包装饮用水的生产用源水水质监测 水源卫生防护 源水采集 以及生产过程中加工 、 、 、 、 。 包装 贮存和运输等环节的场所 设施 设备 人员的基本要求和管理准则 、 、 。 本标准适用于饮用天然矿泉水 饮用