农产品流通与市场体系建设（79页）幻灯片资料.ppt

  二、我国农产品市场体系发展现状 （4）销地农产品批发市场 销地农产品批发市场是以满足城市农产品消费需要的、具有城市功能的公益性农产品交易设施，具有集散、交易、价格、信息、结算、商流和物流及配送等功能。 ★主要运营特点：每天在短时间内将集聚来自各产地、中转地市场的多种类、多品种产品，以最新鲜、品质最佳的状态，快速地批发、交易出去，以支持城市不同市场的交易活动，最大可能满足不同销售和消费需求。   二、我国农产品市场体系发展现状 图5 销售地批发市场蔬菜流通的渠道与环节构成  ● 销地批发市场产品主要来源：以本地、周边区域为主，全国为辅。这类市场模式视城市大小、季节及所在地而不同。 ● 南方城市市场基本以本地产品为主，北菜为补的特点：南方城市批发市场调入的品种并不是保证市场的基本需要，而是出于满足市场的商品丰富度需要，体现的是调给品种供需。 ● 而北方大城市则本地产品相对较少，比如北京当地产的鲜活农产品在30%以内，市民消费的大部分农产品来自全国各地，能充分体现出南菜北运的特点。 ● 而在我国农产品实现大流通的今天，几乎所有的地方都存在从外地调入农产品的现象，主要用于调剂品种、季节性差异等，但根据需求时间长短，所占比例不同。 二、我国农产品市场体系发展现状  （5）农产品批发商现状 农产品批发商是我国农产品商品化过程中不可少的中间环节，是促使农产品交易形成合理价格的核心，在协调和解决我国小生产与大流通、单一品种生产与多样化消费需求矛盾的方面，批发商作为我国农产品交易主体，起着任何组织都不可替代的作用。 ● 根据商务部和全国城市农贸联2010年的初步调查统计分析，全国占地面积30—3000亩规模的市场合计有4093家。 ● 2010年我国活跃在产销地农产品批发市场的批发商（经销商、商户）等总数达到96.45万个左右。 二、我国农产品市场体系发展现状 农产品批发商主体多元化 重销地市场建设 销地 批发商 农产品 批发商 集散地 批发商 产 地 批发商  ★ 农产品批发商的经营现状 一是各类批发商承担了80%以上农产品流通; 二是亿元以上批发商完成了75%以上的销售额; 三是大批发商已成为市场发展的骨干力量; 四是批发商的交易方式仍很原始； 五是批发商的经营成本快速增加： ——批发商的流动资金占压过多 ——批发商的人工费用增加近50% ——批发商各种经营费用快速增长 六是市场供批发商使用的流通基础设施严重不足； 七是流通的标准化落实欠缺； 二、我国农产品市场体系发展现状  二、我国农产品市场体系发展现状 （6）农产品批发市场内建立的配送中心 以连锁零售为主的农产品销售企业为了减少经营成本，将鲜活农产品的配送业务委托给销地农产品批发市场中的配送企业完成。因此，销地农产品批发市场中配送中心模式开始快速发展，但更多的是为开展共同配送业务而建立的较多，如北京新发地农产品批发市场中建立的生鲜配送中心，主要是为北京市场众多大型连锁零售、餐饮企业和集团消费提供配送服务，多数体现的是第三方配送服务。  二、我国农产品市场体系发展现状 图6 销地批发市场中配送中心蔬菜流通的流程  二、我国农产品市场体系发展现状 ★ 配送中心的好处 农产品批发市场中建立配送中心模式，除个别是连锁企业直接设立在批发市场内的，而大多数是由市场内的大经销商派生出来的，并在全国发展的越来越多。在农产品批发市场中建立配送中心，既有效地降低了零售企业的经营成本，也适合节能减排、减少交通压力的科学发展方向。  二、我国农产品市场体系发展现状 ★农产品批发市场规模大致情况 到2010年底， 全国亿元以上农产品批发市场1840家, 其批发交易额达1.7万亿元左右； 这些批发交易额中有70%以上是专业批发商实现的。通过对亿元以上农产