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产品模拟追溯演练报告为验证公司追溯系统的有效性于年月日组织一次假定产品药残超标的模拟追溯演练随机抽取成品批次号为的鸡天胸肉产品由成品追溯到原料再从原料追溯到成品参加人员李虎李军伟魏洪亮刘绍雷马西刚张继来追溯程序原料追溯食品安全小组人员查找该批次产品入库检查记录和原料接收记录等发现用于该批次产品生产的原料是来自山东佳盈食品有限公司年月日屠宰的鸡场的原料查看原料接收记录发现该批次原料我公司共调入使用两次查找该批原料验收记录均合格发现原料到厂时间为原料名称接收时间接收批次接收数量接收经手人检验人员出库
产品模拟追溯演练报告
为验证公司追溯系统的有效性，于 2015年11月19日组织一次假定产品药残超标的模拟追溯演练，随机抽取成品批次号为2016.11.17的鸡天胸肉产品，由成品追溯到原料，再从原料追溯到成品。
参加人员：李虎、李军伟、魏洪亮、刘绍雷、马西刚、张继来
追溯程序：
原料追溯：
食品安全小组人员查找该批次产品入库检查记录和原料接收记录等，发现用于该批次产品生产的原料是来自山东佳盈食品有限公司2015年10月12日屠宰的03399/007鸡场的原料，查看原料接收记录，发现该批次原料我公司共调入使用两次，查找该批CCP1原料验收记录均合格，发现原料到厂时间为：
原料
名称 接收时间
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