识茶·品茶浅谈课件.ppt

CONTENTS 红茶 红茶之功效 适合女性或者体质寒凉的人饮用，可以温育人体的阳气 有助消化、去油腻 可以暖胃 ······ 最好放置半个月后饮用 不宜在睡前或空腹时饮用 美容奶茶DIY 祁门红茶5克，纯牛奶250ml，干柠檬片2~3片。红茶和干柠檬片一起冲泡，然后加入纯牛奶，一边兑牛奶，一般用勺子搅拌，搅拌均匀后就好。 绿茶之功效 延缓衰老 有助于抑制心血管疾病 有助于预防和治疗辐射危害 有助于预防和抗癌 ，抑制和抵抗病毒菌 有助于美容护肤 ，降脂助消化 ，护齿明目 绿茶粥 把足够数量的绿茶放在锅里,用清水煎熬,熬成浓汁后取大约1000多毫升,把它倒入另一个煮粥的锅内,加入米,白糖及适量清水煮粥即可。 中国第一名茶——西湖龙井 四绝：色绿、香郁、味醇、形美 产地：浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带。 口感：气味甘鲜醇和，香气清高持久，沁人心鼻，齿间留香，回味无穷。 中国第二名茶——洞庭碧螺春 四绝：形美、色艳、香浓、味醇 产地：江苏太明湖洞庭山 口感：鲜美甘醇，隐有花和水果的清香。一酌鲜雅幽香，二酌芬芳味醇，三酌香郁回甘。 青茶（乌龙茶） 乌龙茶中的精品 武夷大红袍、安溪铁观音、武夷肉桂、武夷水仙、凤凰水仙、阿里山乌龙、闽北水仙、冻顶乌龙、闽北水仙…… 中国十大名茶中的乌龙茶——安溪铁观音 产地：福建安溪 口感：滋味醇厚干鲜，有浓郁的兰花香，有独特的“音韵”，亦有“七泡有余香”之美誉。 黄茶 黄茶精品——平阳黄汤 白茶 白茶与女人 黑茶 普洱茶 花茶 可以美颜养肤的花茶 玫瑰花：降火气，可调理血气、促进血液循环、养颜容， 且有消除疲劳、保护肝脏、胃 肠的功能。 康乃馨：美白皮肤，祛斑除皱。 红乃梅：消火祛斑，美白润肤，调节内分泌，促进新陈代谢。 紫罗兰：清火养颜，滋润皮肤，给皮肤增加水分，增强光泽，防紫外线照射。 勿忘我：美容增白，清火明目，特别是对雀斑粉刺有一定的消除作用。 杜鹃花：润肤养颜(主治一些妇科病) 熏衣草：祛痘祛斑，去火安神，增白紧肤，修复疤痕，有助睡眠。 电脑族必知 　 ★绿茶 　 ★枸杞茶 　 ★菊花茶 　　 ★决明子茶 　　 ★杜仲茶 　　 茶中礼仪 CONTENTS * 识茶·品茶 浅谈 主讲人：李跃跃 学长讲堂交流群：126502548 李跃跃 温州 09国贸本1 “学长讲堂”讲师兼教研室主任助理 多次获得二等学业奖学金、文体优秀奖学金； “三好学生”、”工作积极分子“称号 第二届温州大学城市学院”专业运动会“单证制作大赛二等奖 第二届温州大学城市学院”专业运动会”外贸口语大赛二等奖 联系方式： 650831 QQ：365628868 主讲人简介 识茶 品茶 概述 中国茶叶一般分为七大类：红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶、花茶 分类：工夫红茶、小种红茶、红碎茶 红茶属于全发酵茶类，性温甘醇 特征：红茶、红汤、红叶和香甜味醇 制作工艺：萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等 小提醒： 中国十大名茶中的红茶——祁门红茶 产地：安徽省祁门县 口感：清香，带有蜜糖香味 茶之赏： 干茶：条索纤细， 色泽乌润，叶底嫩软，鲜红明亮 汤色：红艳明亮 茶之效： 提神消疲 消炎杀菌 养胃 茶之存 一般把茶叶密封在塑料袋中，再将塑料袋放在茶叶罐中，置于阴凉、干爽的地方 ——塑料袋储存法 绿茶 不发酵茶 简介 清汤绿叶，形美、色香、味醇。 特征 杀青 揉捻 干燥 制作工艺 炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。 分类 中国十大名茶中的绿茶 西湖龙井 洞庭碧螺春 黄山毛峰 庐山云雾茶 六片安瓜 信阳毛尖 茶之效 提神消疲、抗菌抑菌、抑制癌细胞 茶之赏：上品龙井形状扁而平直，色泽绿中透黄，叶底色泽黄绿，汤色成黄绿色。 茶之鉴：假冒龙井夹蒂较多，不光滑，色泽为通体碧绿。 茶之存：在底层铺有块状石灰的缸中密封收藏，避免直射，低温保存。 茶之赏：条索纤细，卷曲成螺状，绒毛多，白毫中隐含翠绿，汤色显浅绿色。 茶之鉴：银芽初显，一芽一叶，芽为白毫。假碧螺春为一芽二叶，芽叶长度不齐，且绒毛多为绿色。…… 茶之存：与西湖龙井一样。 属于半发酵茶，以本茶的创始人而得名。不寒不热，是中性茶。 制作工序：萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙。 基本分类：闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。 功效 1、消除危害美容与健康的活性氧： 　　2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏： 　　3、饮用乌龙茶能瘦身： 　　4、抗肿瘤、预防老化功效。 武夷大红袍 安溪铁观音 凤凰水仙 阿里山乌龙 武夷肉桂 闽北水仙 茶之赏：外形紧结圆整，条索蜷曲肥壮，色