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梯具-职业安全健康局
頁數
目錄
簡介 1
場地整理 2
進出口及通道 3
預防火警 4
消防及火警應變 5
電器設備 6
梯具 7
體力處理操作 8
收銀櫃員操作 9
貨品陳列 10
雜貨部 11
肉食部 12
冷藏室／冰櫃 13
收貨送貨部 14
安全管理制度 15
總結 16
溫習問題 16
1 簡介
繁華的香港有各式各樣的零售業店鋪，從大型百貨公司、超級市場、
商場店鋪，至街頭巷尾的便利店，甚至書報攤，所涉及的勞動人
口可真不少。售賣的貨品林林種種，除衣食住行的必需品外，還
有各式各樣令生活多姿多采的銷費品。
要保障零售業從業員的生命安全，老闆及員工都須齊心注重工作
環境的職業安全健康管理。本小冊子介紹一般常見的安全要點，
然後指出附設較大型百貨公司內的超級市場各部門的安全問題，
最後介紹如何建立安全管理制度。
1
2
場地整理
良好的場地整理可以避免火警、滑倒、絆倒、被下墜物擊傷等
意外的發生。場地整理的大原則是物有所藏。
要點包括：
通道、走廊及工作地點要清潔乾淨。
儲物的地方足夠，並在地上劃線標明。
立即修補損壞的地面和地氈。
物品的擺於要整齊有序，穩固妥當。
立即清理傾倒在地上的液體及碎片。
要有足夠數目的廢物箱及放置在適當的位置。
2
3 進出口及通道
為了防止滑、跌、絆倒的意外，和能順利緊急疏散，進出通道
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