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商品基本知识 认识几种商品 临期商品: 即将超过保质期的商品，一般保质期过2/3的商品都属临期商品，需尽快处理。 滞销商品: 试卖三个月后，商品的销售效果不明显或很难销售，以后不卖了的商品。 单一商品：剩一个商品，厂家缺货，视为滞销商品，可返厂。 破损商品：由于变质或破包损坏而不能销售，需返厂或报损处理。 库存大商品：商品的库存超过安全库存，大量积压的商品。 共同性商品：各个分店都售卖的商品。 季节性商品：迎季商品，像端午节售卖的粽子，中秋节售卖月饼，年节的礼盒等。 补充性商品：只有几个分店售卖，不是每一家分店都卖。 关联商品：关联商品是指同主力商品或辅助商品共同购买、共同消费的商品 A类商品：高周转，高毛利的商品。 B类商品：高周转，低毛利的商品。 C类商品：低周转，高毛利的商品。 D类商品：低周转，低毛利的商品。 有机食品：有机食品是指来自于有机农业生产体系，根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的，并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农副产品，包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、水产品、调料等。在生产加工过程中不使用任何合成的化肥、农药和添加剂，并通过有关颁证组织检测，确认为纯天然、无污染、安全营养的食品，也可称为“生态食品”。有机食品比绿色食品要求更严、档次更高，目前其主要市场在发达 国家。有机食品对大气、水土等生产地的要求更严格。 绿色食品：绿色食品是指经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。由于与环境保护有关的事物国际上通常都冠以“绿色”，为了突出这类食品出自最纯真的生态环境，因此定名为绿色食品，但此类食品并非都是绿色的。 绿色食品必须同时具备以下条件： 　1．产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。 　2．农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。 　3．产品必须符合绿色食品质量和卫生标准。 　4．产品外包装必须符合国家食品标签通用标准，符合绿色 食品特定的包装、装潢和标签规定。 绿色食品标志是由绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量证明标志。它由三部分构成，即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征着生命，农业、环保；图形为正圆形，意为保护。AA级绿色食品标志与字体为绿色，底色为白色，A级绿色食品标志与字体为白色，底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人带来蓬勃的生命力。 绿色食品标志还提醒人们要保护环境 和防止污染，通过改善人与环境的关 系, 创造自然界新的和谐。它注册在 以食品为主的共九大类食品上，并扩 展到肥料等绿色食品相关类产品上。 糖含量高，符合商品营 养要求。“卫生”指的是3个不超标，即农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量；硝酸盐含量不超标，一般控制在432ppm以下；工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标。 转基因食品 ：转基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）就是利用现代分 子生物技术，将某些生物的基 因转移到其他物种中去，改造 生物的遗传物质，使其在形状、 营养品质、消费品质等方面向 人们所需要的目标转变。以转 基因生物为直接食品或为原料 加工生产的食品就是“转基因食品”。 非转基因食品IP：非转基因简单的说，就是土生土长、纯天然、绿色的 ，从而消除了转基因食品对人们身体造成的潜在危害。 质量安全标示：QS是英文Quality Safety(质量安全)的缩写，获得食品质量安全生产许可证的企业，其生产加工的食品经出厂检验合格的，在出厂销售之前，必须在最小销售单元的食品包装上标注由国家统一制定的食品质量安全生产许可证编号并加印或者加贴食品质量安全全市场准人标志“QS”。食品质量安全市场准人标志的式样和使用办法由国家质检总局统一制定，该标志由“QS” 和“质量安全”中文字样组成。 标志主色调为蓝色，字母“Q” 与“质量安全”四个中文字样 为蓝色，字母“S”为白色，使 用时可根据需要按比例放大 或缩小，但不得变形、变色。加贴(印)有“QS”标志的食品，即意味着该食品符合了质量安全的基本要求。  谢谢﹗