杭州玉皇山庄规章制度培训.ppt

酒店规章制度培训 前言 宾馆饭店是一种特殊的行业，出售的是服务产品。岗位分工细致，层级分明，纪律严格。属于劳动密集型企业，同时员工流动性大，因此规章制度的培训对企业、对个人显得很重要并且迫切。 一、打卡、签到考勤管理 1、员工上、下班必须按规定路线进出，在门卫处打卡，打卡后应把卡放回原来的位置，若计时卡发生故障，应及时报告执勤门卫与总经理工作部，不得无故损坏公物。 2、员工因公未打卡,需报经部门经理批准，可做按时打卡处理，否则视缺勤违纪。 3、山庄全体员工均须按时上、下班，在工作时间内，未经批准，不得无故迟到早退。 4、员工上班到岗、下班离岗皆应签到、签退，未签到、签退同样视作违纪（注：不应穿工作服离开山庄）。 5、员工必须按照部门编制的工作时间表进行工作，如需对值班时间调整或更改，必须事先得到部门同意，及时报备总经理工作部，否则按旷工论处。 6、山庄员工须自觉遵守山庄考勤制度，各种假期的申请都必须按山庄有关程序与权限办理，凡未经批准的缺勤、迟到、早退等皆属于违纪事项，按照山庄有关规定将进行考核。 7、代人或托人打卡、签到、签离，均属舞弊行为，将会受到山庄《员工守则》相关的惩戒。 二、员工通道管理规定 1、员工上、下班与日常工作，必须行走指定的员工通道或楼梯，并接受保安员的检查。 2、员工进出山庄，一般情况下只能携带与工作相关的私人随身物品（如化妆品等），其他物品的进出，必须报经部门经理同意，由部门办理进出手续，否则一律不予放行。 3、员工不得随意携带个人物品（包）进出工作场所，部门管理人员与质检人员有提醒义务并责令改正。 4、除指定人员外，不准使用客用设施。 5、员工下班经员工通道离店时，如有特殊情况需要查验员工包时应主动配合。未经总经理授权任何人不得以任何理由查验。 6、未经允许不可在山庄内摄影及摄像。 7、凡进入山庄的员工单车和摩托车（汽车、电动车）必须停放指定的位置。 三、工号牌 1）员工上岗当值时应按规定位置佩戴工号牌，否则山庄质检人员有权提出整改要求和考核；员工工号牌具有唯一性、专有性，仅供员工当值使用，不得转借他人，员工工号牌遗失应及时向总经理工作部报告，按照山庄规定补办。 2）员工离职时应将工号牌交回总经理工作部，违者将不予办理离店手续。 四、工作服 1）新员工入职后，山庄将根据员工的工作岗位需要，按规定提供统一工作制服，所有工作制服均属山庄财产，员工必须按山庄规定的程序签领并按照山庄工作制服管理规定进行使用与保管。 2）员工应按照山庄的规定时间到制服房送洗和领换工作制服，员工上岗当值期间必须按规定着装，并时刻保持工作制服的整洁、端庄、完整。除在山庄规定范围内的因公或批准外，不得穿着或携带制服离开山庄，下岗后须将制服存放在员工更衣柜或送制服房洗涤熨烫。 3）员工离职时，必须将制服交回制服房，并按规定办理退还手续，如有遗失或认为损坏，则按山庄规定赔偿。 五、爱护山庄财物 1）爱护山庄财物是每位员工的义务，每一位员工必须养成节约用电、用水和使用其他易耗品的良好习惯。 2）未经批准员工不得擅自取用山庄内的各类物品作个人自用，否则，以惩戒论处。员工如因蓄意疏忽或恶意而引致山庄的财务损坏，将会受到所损坏财物价值之10倍的索赔，并受到严厉的惩戒。 3）如果员工犯有盗窃财物行为，无论其所偷盗物品属山庄还是住店客人或山庄员工，均会被立即开除并送公安局查办。 六、拾遗 员工在山庄范围内，拾到任何财物，都必须立即上报,都应及时送交房务中心。若拾遗不报，据为己有，则以盗窃论处；拾金不昧者，视拾遗物的价值，按规定将受到奖励。 七、员工餐厅 山庄设有员工餐厅,员工在每个工作日可享受免费工作餐。当班员工须轮班用餐。山庄按规定为加班或跳班员工提供免费工作餐。山庄为员工每月发放餐卡，餐卡仅限本人使用，不得转借他人，并妥善保管，有遗失可申请补发。员工不得在餐厅内喝酒，不浪费粮食，爱护餐具，自觉遵守餐厅管理秩序，保持餐厅整洁，接受餐厅工作人员的管理。 八、员工宿舍 根据个人需要，员工可向总经理工作部提出住宿申请，在条件允许的情况下，经总经理工作部批准，可提供住宿，并按宿舍管理规定办理入住手续，服从宿舍管理人员的管理，自觉维护和保持宿舍管理秩序。 九、保密 山庄员工有遵守山庄保密条例的义务，和发现泄密及时制止的权利，未经山庄管理当局批准，员工不得向外界透露、传播或提供山庄的内部资料，山庄的一切有关文件、档案和资料不得交给无关人员，如有查询，可请查询者通过正常手续与总经理工作部联系。 * *