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姬松茸完整栽培技术总结 姬松茸又名巴西蘑菇、抗癌蘑菇、松茸蘑菇、巴氏蘑菇等。日文为ヒメマッタケ(姬松茸)。原产于巴西草原。我国至今未见有这种野生菇的记载。姬松茸具有较好的药用作用，对肿瘤的抑制率非常高，其抗癌活性超过猪苓、灵芝、云芝、树舌、桦木裥菌等，居首位。姬松茸提取物中所含的甘露聚糖对肿瘤(特别是腹水癌，痔疾，增强精力等方面都具有神奇的功效，因而受到人们的极大关注，在日本称为“神奇香菇姬松茸”。 (一)生物学特性 l、营养? 姬松茸是一种草腐菌。生长所需营养来自经堆制发酵腐熟的秸秆与辅料组成的基质，其营养生理特性与双孢蘑菇相似。 2、温度 ?菌丝生长温度范围为15℃～32℃，最适温度为22℃～26℃。子实体生长发育的温度范围为16℃～33℃，随着温度的升高，从原基形成到子实体成熟所需时间短。 3、水分与湿度 ?水分是指培养料中的含水量，培养料含水量在60％～72％范围内该菌都能生长，其中以含水量70％为最好。 子实体生长发育期间，适宜的空气相对湿度为70％～75％。 4、光线　菌丝生长期间，不需要光照，光线对菌丝生长有抑制作用。但子实体形成和生长发育，则需要散射光照。 5、空气　姬松茸是一种好气性真菌。在菌丝生长期间，对氧气需求量少，但培养料通透性差，氧气严重不足时，会抑制菌丝生长，降低生长速度。子实体发生期间，则需要在氧气充足的条件下才能正常生长，长出的菇也才多。 6、酸碱度　菌丝生长的pH范围为3.5～5，最适pH为6.5--7.5。子实体形成的最适pH为6.5--7.5。覆土层的最适pH为7.0。 （二）主要菌株 1、Ab9101　出菇温度在15～30℃之间，褐色，朵大，不易开伞，肉质结实。 2、姬松茸1号　出菇温度在22～26℃之间，朵形较小，柄较长，肉质结实，光滑圆整不易开伞。 3、姬松茸2号 出菇温度在22～26℃之间，朵形较大，柄较粗短，肉质松脆富含 HYPERLINK 姬松茸多糖等物质。 4、姬松茸13号　出菇温度在18～28℃之间，朵形中等，出菇快，整齐，不易开伞。 (三)栽培种制作 1、培养基配方及配制 配方1　稻草牛粪培养基： 稻草45％，牛粪43％，麸皮5％，玉米粉5％，石??1％，石灰1％，含水量65％。 配制方法：原料要求新鲜、干燥、无霉变。稻草铡断成小节或粉碎成粉末，用1％石灰水浸泡l天软化后，捞出沥去多余的水分。然后，加入粉碎的牛粪、麸皮、玉米粉、石膏等混合拌匀。水分不足时，再加入水拌匀使培养料含水量到65％。 配方2　发酵稻草或麦草麸皮培养基： 发酵稻草或麦草75％，麸皮10％，菜籽饼粉10％，石膏1％。尿素0.5％，石灰3.5％，含水量65％。 将稻草或麦草加尿素和石灰水拌匀至含水量65％，堆积进行发酵，发酵l5天左右，料堆宽 1.2～l.5米，高1.5米,长因料量而定。料堆成长“馒头”形，在料堆上打通气孔、最后盖上塑料薄膜，中途翻堆2～3次。在第6天开始翻堆，间隔 4～5天后，再进行翻堆。发酵结束后，直接加入麸皮、石膏混合拌匀后装瓶。或晒干后贮存，使用时再加入其他原料，先干料拌匀后，再加水拌匀至用手捏料，无水滴出，又有水可见为止，此时培养料的含水量即为65％左右。 配方3　棉籽壳发酵料培养基： 棉籽壳85％，麸皮10％，石膏l％，石灰4%。 将石灰溶解于水，加入棉籽壳中拌匀至含水量为65％，堆积成长“馒头”形，覆盖塑料薄膜进行发酵，堆积发酵l3～15天左右。按时间间隔天数为5，4，3天进行翻堆。发酵结束后???将料晒干备用。使用时，在料中加入麸皮和石膏粉，拌匀后装入瓶中或袋内。 配方4　麦粒培养基： 小麦粒98％，石膏2％。 先将小麦粒浸泡于水中，去掉杂质和不饱满的麦粒。麦粒的处理方法有两种．一种是用2%的石灰水浸泡8～10小时，捞出沥去水分后，再拌入石膏粉；另一种方法是将麦粒加入水中煮沸，煮至麦粒无白心、表皮又没有破裂，即熟而不烂为止。捞出沥去水分并摊开冷却，然后拌入石膏粉装瓶。此外，还可在麦粒中拌入棉籽壳，或木屑，这样可防止灭菌时，瓶中进水后造成麦粒破裂，还可防止麦粒结成团，以及防止菌种老化。 配方5　小麦牛粪培养基： 小麦80％，牛粪20％。 小麦用水浸泡10小时后，捞出沥水分。拌入粉碎成粉末的牛粪，但牛粪要先预湿。 配方6　玉米粒培养基： 玉米粒98％，石膏2％。 玉米粒用水浸泡24小时后．再煮沸1小时左右，即煮至玉米粒熟透无白心，而又没有破裂时，捞出沥去水分，拌入石膏粉，即可装瓶。 2.装料? 配制好培养料后，及时装入洁净的菌种瓶，或罐头瓶中，或塑料袋内。装瓶的方法是：边往瓶内装料边上下抖动，使装入的培养料松紧一致，装入瓶中的培养料不宜过紧，因料过紧后，造成料中通透性差，就易造成灭菌不彻底，并且菌丝生长速度减慢。相反，若装料太松，菌丝生长快，但不浓密，长满瓶后培养料