实验二蔬菜种子加工技术.ppt

实验二 蔬菜种子处理技术;主要内容;一、目的要求;二、材料与用具;三、实验原理、方法与步骤;;表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间;续表1 蔬菜种子浸种催芽适宜温度和时间;（2）温汤浸种;(3)热水烫种 ;（二）种子的物理处理 ;③干热处理 蔬菜种子未达到完全成熟时，经过暖晒处理，有助于促进后熟。番茄种子经短时间干热处理，可提高发芽率；黄瓜、西瓜和甜瓜种子经4h(其中间隔lh)50～60℃干热处理，有明显的增产作用。种子的干热处理还有消毒防病效果，如黄瓜种子干热处理(70℃，3d)后对黑星病及角斑病的消毒效果很好。 ④低温处理 某些耐寒或半耐寒蔬菜在炎热的夏季播种时，可于播前进行低温处理，解决出芽不齐问题。做法是：将浸完种的种子在冰箱内或其它低温条件下，冷冻数小时或十余小时后，再放置冷凉处(如地窖、水井内)催芽，使其发芽整齐一致。低温处理还可用于白菜、???卜等十字花科蔬菜繁种或育种时的春化处理。如白菜有1/3～1/2的种子露出胚根时，放人0～2℃的低温下处理25～30d，播种后当年就可开花结籽。 ;（三）种子的化学药剂处理;;③种子药剂消毒;（四）催 芽 ;方法与步骤;方法与步骤;方法与步骤;四、作业与思考;Thanks!