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General Biochemistry Copyright protected Fengmingqian@mail.hzau.edu.cnTel: Principles of biochemistry Introduction of biochemistry Protein biochemistry Nucleic acid biochemistry Carbohydrate biochemistry Molecular basis of …… Biochemical mechanism of …… 二、比较法是生物化学的重要研究方法 观察：生命现象（病理） 分离：（抽提、过滤、离心、色谱） （未知蛋白组分，新基因片段，新的次生代谢物） 分析： 1、结构与性质（序列分析，X-射线晶体衍射，核磁共振（NMR），波谱，质谱、圆二色散性） 2、功能（生理、病理、信号转导、抗病、抗旱、耐水肥、肥胖等、） 3、代谢及其细胞调控 4、改造及利用 三、生物化学的发展史 生物化学是生命科学中最古老的学科之一 1、静态生物化学时期（1920年以前） 研究内容以分析生物体内物质的化学组成、性质和含量为主。 2、动态生物化学时期（1950年以前） 物质代谢途径及动态平衡、能量转化，光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传功能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢 3． 机能生物化学时期（1950年以后） 生命的本质和奥秘：运动、神经、内分泌、生长、发育、繁殖等的分子机理 1937年，英国生物化学家克雷布斯（Krebs）发现三羧酸循环 获1953年诺贝尔生理学奖。 1953年，沃森—克里克（Watson—Crick）确定DNA双螺旋结构，获1962年诺贝尔生理、医学奖。 1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结构，获1958年诺贝尔化学奖。 1980年，桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列得方法，获1980年诺贝尔化学奖。 1984年，化学奖，Bruce Merrifield（美国），建立和发展蛋白质化学合成方法。 1993年 ??????????1、Rechard J.Roberts(美)等，发现断裂记因 化学奖 2．Karg B. Mallis(美)发明PCK方法。 3．Michaet Smith(加拿大)建立DNA合成用与定点诱变研究 1994年 Alfred G. Giillman（美）等，发现G蛋白及基因在细胞内信号转导的作用。 1997年 1 stanley B.prusiner(美)发现一中新型的致病因子———感染性蛋白颗粒“pnion”（疯牛病） 生理医学奖 2 paul D.Boyer（美）等，说明ATP酶促成机制 化学奖 3 Jens c. skon(丹麦)发现输送离子的Na+\K+___ATP酶。1996年Petr c. Doherty（美）等，发现T细胞对病毒感染细胞的识别和MHC(主要组织相容性复合体)限制。 生理医学奖 1998年 ROLert F.furchgott（美国）等，发现NO是心血管系统的信号分子 生理医学奖 四、? 生物化学与二十一世纪生命科学展望 1、?? 生物化学是二十一世纪生命科学的带头学科。 学科热点： 基因组学 蛋白质组学 克隆（组织、器官、个体） 2、?? 生物化学与农业 原始农业：采集与狩猎，游牧式 传统农业：原始的种植业，畜牧业 现代农业：化肥，农药；绿色革命（杂种优势），生物防治，分子育种，转基因植物 分子农业（工厂化农业）：离开土地，细胞水平甚至是分子水平的生化加工业，。 植物：光合作用 → 固定化细胞培养，叶绿体→光合器。 动物：细胞培养。 3、?? 生物化学与环保 环境污染：Pb，Gr，Hg 环境监控：生物传感（酶，细胞）和指示生物 生物净化：金属硫蛋白等金属结合蛋白 4、?? 生物化学与轻工业 发酵工业：抗生素、氨基酸。 食品工业饲料工业：酶，添加剂，香味剂，甜味剂 制革与造纸工业：酶法处理 生物电子学：DNA储存器。 酶工程技术 5、?? 生物化学与医药 生化药物： 基因工程药物： 蛋白质工程药物 抗体工程药物：定向，低剂量 海洋生物技术药物 五、 生物化