甜柿三萜类物质的分离条件的优化研究.doc

学号: 本 科 生 毕 业 论 文（设 计） 题 目 作者姓名专业班级 指导教师 生命科学学院 二零一年五月目录 1 Abstrac. 2 1 前言 3 1.1 罗田甜柿简介 3 1.1.1 柿子的研究进展 3 1.2 三萜类化合物介绍 3 1.2.1 三萜类化合物的结构特点 4 1.2.2 三萜类化合物的生物合成 4 1.2.3 三萜类化合物提取方法 4 1.2.4 三萜类化合物的定量分析方法 5 1.2.5 三萜类化合物的生物活性 6 1.3 本课题研究的主要内容 7 2 材料与方法 7 2.1 实验材料 7 2.2 主要仪器与设备 7 2.3 材料的预处理 7 2.4 提取条件的研究 8 2.4.1 确定提取的溶剂种类的方法 8 2.4.2 确定提取时乙醇的浓度的方法 8 2.4.3 确定提取时间的方法 8 2.4.4确定提取温度的方法 8 2.4.5 确定料液比的方法 8 2.4.6 确定最佳提取次数的方法 8 2.5 香草醛-冰乙酸、高氯酸显色法测定提取液中总三萜的含量 8 3 结果与分析 9 3.1 提取溶剂种类的确定 9 3.2 提取溶剂浓度的确定 9 3.3 提取时间的确定 10 3.4 提取温度的确定 10 3.5 提取料液比的确定 11 3.6 提取次数的确定 12 4 结论 12 参考文献 14 致谢 15  甜柿三萜类物质的分离条件的优化研究 摘要：为确定罗田甜柿果肉中三萜类物质提取最佳工艺条件，将湖北省罗田三里畈镇不同的溶剂、不同度的乙醇、不同时间、不同的温度、不同的料液比、不同的提取次数提取罗田甜柿成熟果实中的总三萜l：1151.13mg/100g FW。 Optimization of Persimmon triterpenoids isolated conditions Abstract: To Determinate the triperpenes content and the optimal extraction condition of Luotiantianshi persimmon variety, the fruit?of Sweet Persimmon produced in luotian county Hubei province were used as the raw material. The triperpenes were extracted under different solvents, different concentrations of ethanol, different extraction time, different temperature, different material to solvent ratio,and different extraction times. The optimal triperpenes extraction condition was established. When the material was extracted with ethanol at 85℃ for 3h and at the ratio of liquid to material(V/W)1:11 for 2 times，the extraction capacity of triperpenes was 51.13mg/100gFW determined with the colorimetry of vanillic aldehyde-acetic acid-perchloric acid. Keywords: persimmon; triterpenoids; reflux extraction; 1 前言 1.1 罗田甜柿简介 罗田“甜柿之乡”的美称，境内百年以上的甜柿树5000多株，其中錾字石、唐家山的甜柿久有盛名日本古老的甜柿“禅寺丸”还早180余年罗田甜柿指中国湖北省大别山区罗田县产的甜柿，是中国地理标志产品是世界唯一自然脱涩的甜柿品种，生食口感极好。罗田甜柿是一种水溶性膳食纤维的天然绿色水果，果实橙黄色，果面富有光泽，清香诱人，营养极其丰富。 超声波是频率在20 KHz--50 MHz的声波，为一种高频率的机械波。弹性介质的存在是超声波传播的必要条件。超声波可使细胞因溶剂中瞬间产生的空化气泡的崩溃而破裂，溶剂渗透到细胞内部，使细胞中的溶质溶于溶剂中。同时，超声波产生的振动作用加强了胞内物质的释放、扩散和溶解。超声波提取三萜类化合物具有提取