丰予德企业发展战略规划案分解.doc

丰予德企业目前发展论案： 2013年11月16日周 琦 聚谈目前再谈规划： 从目前谈起：目前的情况是： 已经拥有了一家二店，但是很明显这个店根本做不了“样板店”，覆盖的范围既小，也没有能力去体现产品优势，对目前风起云涌的合肥快餐企业兴起大战中只是屈于小小一拐角，在这个难得的好机遇时，因为整体的企业经营思维出现问题，没有建立一个准确的战略规划和一个系统完善的整体营运组织在盲目运行一段时间之后，无可奈何关掉了一个店。虽然说可能需要重新东山再起，但是市场是不等人的，错过了从现在开始的3到5年，估计即使以后小有成绩，也难以在合肥的快餐业中分得一杯羹。 目前只能做的： 将二店经营效益做上去； 这个确实是需要实力说话，虽然店小，但是要想将营业额做上去，还真的要费很多功夫的。一方面营销要到位，另一方面产品研发要到位，受到顾客的赞同；两方面相辅相成，共同把二店生意做上去；然后才有实力说话，讲下一步该怎么做，这个时间上即使花费很多努力，也至少需要2个月才能稍微见成效。其实这就是当初没有能好好下好一盘棋的那种全局战略思维走出的一个没见成效的坏棋子（其中南七一家店成为负担，不得不关掉），为了当初的信心，不得不硬着头皮，想着稳扎稳打的耐心将这个店一切都做上去，否则将证明以前所有的想法都是错误的，这就是一个思想上定位的较量。其实就这个店目前本身就已经证明了当初开店的盲目和决策的错误处。正像管理学中决策以及管理的效应一样，每个企业只有1/4的机会做好，但是必须要思维和决策都正确的情况下，有一点失误都会是企业发展速度缓慢和出现很多问题。如果一家企业举步缓慢，至少证明了该企业的某些决策一定和市场有偏差，没有做对决策和思路，因为只要决策和思路是对的，这个企业就会大踏步的前进，而不是蜗牛式的前进。目前丰予德基本上停在二店这一个单店上，就充分的表达了这一点。 产品项目； 虽说三流的企业做产品，二流的企业做管理，一流的企业做文化，但是所有的企业最开始都是要产品来支撑的。没有产品的支撑，做什么企业都将是空谈！但是产品研发固然重要，如果企业仍然没有一系列的企业全盘规划来指导，产品研发再多也将会无济于事。因为整个企业的运作不是靠哪一个环节的，只看重其中一个环节，或几个环节都将难以做好，这就是丰予德目前就一个二店都不容易做的原因。其实道理已经很透彻了，就是必须开始时的思维准确，全局把握准确，而不是把精力集中在一个店，一个店的来做，这样即使费劲功夫做好，在速度上，市场上将会比成熟思想的一个企业差距很大，也很难看到未来大的成效。 需要重新调整正确的思路和决策； 这个是真正的核心，是企业发展的精髓。没有这个，企业的未来不清晰，发展的前景不明确，产品的研发无方向，营销的结果是被动营销，费一步劲棋子进一步，不动就无效果。而这个正确的思路和决策从哪里来，一需要对快餐企业运性模式非常精通的人选来担任整个企业的发展战略规划，二是要符合这个市场的实际来调整和贴近市场来运作，而不是靠主观式的自己的定性思维给企业下框子，主观给产品研发方向定位还是给消费人群定位什么的，只有从市场调查和结合店面实际销售的数据信息入手来做最后的判断，才是最有发言权的决定。虽然目前的丰予德店长已经给与了市场信息化分析的培训，但是要想从领导的思维中达到这个根本，可能很需要一个时间来确定。（这个时间说长也许很长，说短也许在几星期一个月内会有变化，但是时间越长就越对企业不利，没有任何好处，如果始终难以改变，则将仍然会处在步履蹒跚的小道上盲目的慢腾腾的前进而看不到大的成效。）由以上论述，我觉得目前企业最关键的的是：你说的我说的都不算，只有市场才是硬道理！（比方产品研发）只有市场说了算！这个可以作为企业定位发展的文化精髓！ 总而言之，思路决定一切，没有好的思路就会让企业慢速，有了正确的决策企业就会大踏步前进。 丰予德战略规划以及其它细节如单店如何拓展； 以下本人对于目前丰予德的一系列战略规划和细节操作论案。我认为重点是讨论 战略规划及组织构架案； 其它的慢慢再次之。刘备和诸葛亮是有共同打天下的目标才在一起的。三顾茅庐刘备和诸葛亮讨论天下也不是三言两语就能说定的，那么企业招聘管理阶层人员，是不是要从大局来说，即使是招聘中层管理者，你也要有自己的战略规划，拿出来给这些中层中坚力量有个目标去奋斗。但是，自本人进入公司以来，一直没发现到企业的这个战略在哪里？组织框架更是没看到。再一次提1店的关闭，还有当时据称很大现在却被改成很小的中央加工厨房，这些无一不在说明，没有整个企业的发